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Zander – auf der Haut gebraten

Zander – auf der Haut gebraten

Den Zander mit derHautseite in die Pfanne legen, braten bis die Ränder des Fischfilet weiß werden und die Hautseite gebräunt ist
Wels, Zucchini, Aubergine

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Als Beilage wird es mit Aubergine gefüllte Zucchini geben. Dazu schneide ich die Auberginen in grobe Würfel und gebe sie mit etwas Olivenöl vermischt in den Ofen

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