Blankeneser Schollen
Die Krabben über die Schollenfilets verteilen und mit der Petersilie bestreuen. Die Schollenfilets kalt abwaschen, trocken tupfen und mit 2 EL Zitronensaft beträufeln. 500 g Schollenfilets (frisch oder TK und aufgetaut)
Panierte Scholle
Die Schollen innen und außen kalt abspülen und trocken tupfen. Die Schollen salzen und pfeffern. Dann die Schollen im Ei wenden und zuletzt mit den Semmelbröseln panieren
