Gemüse

Gemüse

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Würzige Low Carb Kartoffel-Zucchini-Rösti mit Sour Cream

Würzige Low Carb Kartoffel-Zucchini-Rösti mit Sour Cream

Die Rösti sind auch super für Kinder, die Gemüse ansonsten nicht gerne mögen. Auch bei einer Low Carb Ernährung kann man sich abends hin und wieder etwas mit Kartoffeln schmecken lassen, man muss nur wissen wie
Grünkohl mit getrockneten Tomaten und Cashewkernen

Grünkohl mit getrockneten Tomaten und Cashewkernen

Heute Mittag gab es nur ein kleines schnelles Essen, da ich heute Nachmittag mit ein paar lieben leuten von unserem Heidelberger-Vegan-Stammtisch in das neue vegan/vegetarische Café Vogelfrei in Mannheim fahren werde
Veganes Grünkohl-Pesto mit Pasta

Veganes Grünkohl-Pesto mit Pasta

Die Nudeln und das Pesto zu dem Gemüse geben und gut untermischen. Normalerweise nehme ich Grünkohl meist nur in flüssiger Form, nämlich in meinem morgendlichen Smoothie, zu mir
Quinoa Linsen Salat

Quinoa Linsen Salat

Linsen und Quinoa mit dem Gemüse mischen. Sebastian von Grün Hoch Zwei hat mir eine Kostprobe ihrer Superfoods geschickt und gefragt, ob ich sie nicht mal ausprobieren möchte
Orientalischer Wirsing mit Quinoa

Orientalischer Wirsing mit Quinoa

Gebt dann den Wirsing, die Möhren und das Quinoa mit in die Pfanne und löscht alles zusammen mit der Gemüsebrühe ab
Rosenkohl aus dem Backofen mit asiatischer Marinade

Rosenkohl aus dem Backofen mit asiatischer Marinade

Rosenkohl wird hier wie alle Kohlsorten heiß und innig geliebt. Einfach gekocht in einer hellen Sauce oder auch mal gebraten als gebratener Rosenkohl mit Zwiebel, Bacon und Ahornsirup kommt er sehr oft auf den Tisch
Wirsing Paprika Pasta (2P)

Wirsing Paprika Pasta (2P)

250gr Wirsing in Streifen. 1 Zwiebel. 1 Knoblauchzehe. 1 El Olivenöl. 1. Paprika (gelb). 200ml. passierte Tomaten. 150gr Pasta >>selbstgemacht
Wirsing mit Tagliatelle

Wirsing mit Tagliatelle

Wirsing war bisher leider in meiner Familie nicht sehr beliebt, aber bei dieser Zubereitung hat er einen neuen Fan bekommen
Bohnenpaste mit eingelegten Pilzen

Bohnenpaste mit eingelegten Pilzen

Zutaten. Bohnenpaste. 1 kleine Dose Cannellinibohnen. 2 El Tahin. 3 El Olivenöl. 1 Knoblauchzehe. 3 El Zitronensaft
Broccolisalat

Broccolisalat

Mal ne neue Grillbeilage gesucht. Hier ist die Alternative zu Kartoffel- oder Krautsalat. Ein leckerer mediterraner Broccolisalat
Asiatischer Broccolisalat mit Erdnusssoße

Asiatischer Broccolisalat mit Erdnusssoße

Das Gemüse aus der Pfanne mit dem Broccoli in eine große Schale geben und die Nüsse untermischen. Nach dem Abschmecken die Soße über das Gemüse geben und den Salat ein paar Mal kräftig durchmengen
Kartoffelecken mit Stangenbohnen

Kartoffelecken mit Stangenbohnen

Die meisten Menschen entscheiden sich, wenn sie die Wahl zwischen Pommes oder Kartoffelecken haben, für die Kartoffelecken
Knusprige Kartoffelecken mit Schwarzkohl

Knusprige Kartoffelecken mit Schwarzkohl

Es gibt gebackene Kartoffel und es gibt knusprige Kartoffelecken. Auch die werden im Ofen gebacken. Damit sie knusprig werden nehme ich Olivenöl, kleine Knoblauchstücke und frischen Salbei
Buchweizen mit Karotten-Erdnuss-Soße

Buchweizen mit Karotten-Erdnuss-Soße

Gelbe Rüben in der Gemüsebrühe garen. 1 Tasse Gemüsebrühe. Spontan zusammengebastelt und fabelhaft gefunden