Backgelüste und Süßkram

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Eierlikörkuchen mit Schokolade – da freut sich nicht nur der Osterhase

Eierlikörkuchen mit Schokolade – da freut sich nicht nur der Osterhase

Ich ganz bestimmt und deshalb denke ich mir in jedem Jahr wieder etwas Neues aus. Ideal also für die Festtage, an denen genügend andere Aktivitäten in der Küche anstehen oder auch toll zum Mitnehmen als kulinarischer Beitrag für Osterfeiern in der Familie, bei Freunden oder im Betrieb
Franzbrötchen nach Tim Mälzer

Franzbrötchen nach Tim Mälzer

Die Milch erwärmen, die Hefe hineinbröseln und unter Rühren auflösen. Das Marzipan in Bröckchen zur Butter geben, restlichen Zucker und Zimt zugeben und mit dem Quirl des Handrührgeräts cremig rühren
saftiger Rhabarberkuchen

saftiger Rhabarberkuchen

Jetzt im Mai und Juni ist Zeit für Rhabarber und ich habe damit heute gebacken. Schon letztes Jahr hatte ich diesen wunderbaren Kuchen geblogt, von daher möchte ich das heute auch noch einmal tun
Gebrannte Mandeln

Gebrannte Mandeln

Dann die Mandeln zugeben und alles bei mittlerer bis starker Hitze kochen lassen, dabei ab und zu umrühren
THERMOMIX ® REZEPT 
                                                                                   1                                                  Cookies Kekse wie bei Subway

THERMOMIX ® REZEPT 1 Cookies Kekse wie bei Subway

b Schokolade oder Nüsse grob zerkleinern 5sek/Stufe 5 und umfüllen Butter + Zucker 3min/Stufe 4 schaumig rühren. Eier hinzufügen und weitere 3min/Stufe 4 rührenMehl, Natron und Salz in einer Schüssel zusammen rühren und zur Buttermischung hinzugeben  1min/St. Zum Schluss fügt ihr 300g eurer Lieblingszutat hinzu, bei mir waren es 150g gesalzene Macadamia Nüsse und 150g weiße Schokolade 10sek/Stufe1Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 10min bei 180° 
Brot backen - ganz easy

Brot backen - ganz easy

gutes Bäcker-Brot ran und. und innen wunderbar fluffig,. eine große Schüssel und bröckelt. und der Alkoholgehalt ist eh verflogen
Grießauflauf

Grießauflauf

Eiweiße mit dem übrigen Zucker steif schlagen und nach und nach unterrühren. Übrige Milch erhitzen und über den Auflauf gießen
Zwetschgen Zimt Kuchen

Zwetschgen Zimt Kuchen

Mehl, Salz, Backpulver zugeben und zusammen mit dem Vanillearoma vermischen. Den Teig in einer mit Backpapier ausgelegten Springform verteilen und die halbierten sowie entkernten Zwetschgen (mit der Schnittfläche nach oben) darauf verteilen
Pflaumenkuchen mit Zimtzuckerkruste

Pflaumenkuchen mit Zimtzuckerkruste

Ihr Lieben,. gibt es noch Pflaumen zu kaufen. Ich liege seit 1 flach & pendele nur zwischen Bett, Kühlschrank & Couch hin & her, weiß deshalb nicht, ob es noch frische Pflaumen gibt
Kirschkuchen mit Rahmguss

Kirschkuchen mit Rahmguss

Kirschen waschen und entsteinen. Als Anregung diente ein Rezept aus dem Buch Modekuchen vom Blech von Dr
Quarkhasen - frisch gebacken unwiderstehlich!

Quarkhasen - frisch gebacken unwiderstehlich!

Viele von euch werden dieses oder ein ähnliches Rezept kennen und immer wieder gerne backen. Quark-Ölteig schmeckt so ähnlich wie frischer Hefeteig, läßt sich aber viel schneller und unkomplizierter zusammenkneten - der perfekte Teig für spontane Backideen
Pizzabrot mit Knoblauch und Kräutern

Pizzabrot mit Knoblauch und Kräutern

Und noch eine Pizzateigvariation. Ich glaub ich hab auch schonmal kurz erwähnt, dass ich Pizzabrot am liebsten ohne Käse und ert recht ohne Tomaten mag
Rhabarber Zupfbrot

Rhabarber Zupfbrot

Endlich ist der Frühling da und somit auch Rhabarber und Erdbeeren. Ich liebe diese Kombination als Marmelade und wollte dieses Jahr mal was neues damit ausprobieren
Buttermilch Kokos Kuchen

Buttermilch Kokos Kuchen

Mehl, Backpulver und Salz vermischen und unterheben. Aus dem Ofen nehmen und mit einer Gabel mehrmals einstechen (wie beim Pizzateig)