Kochgelüste

heiß geräuchertes henderl

heiß geräuchertes henderl

das henderl erhält eine wunderbar goldgelbe färbung und einen feinen, saftig - rauchigen geschmack. die zutaten
hausgemachte süß - scharfe chilisauce

hausgemachte süß - scharfe chilisauce

für fans der scharfen würzsauce - hausgemachte chilisauce , leicht süß und im "abgang" mit einer individuellen, scharfen note
Leber in Balsamico-Honig-Sauce

Leber in Balsamico-Honig-Sauce

Es gibt kaum etwas, das uns Esser so spaltet wie Leber. Für die einen ist sie eine Delikatesse, während die anderen sich allein bei ihrem Geruch schon schütteln
Brathähnchen im Backofen – so geht knusprig

Brathähnchen im Backofen – so geht knusprig

Es gehört zum Sonntag wie die Formel Eins. Das Brathähnchen im Backofen verfolgt meine Kindheit und ebenso das Geräusch des automatischen Grillspießes unseres alten Ofens
Landregen tant pis - geschmorte Entenkeulen

Landregen tant pis - geschmorte Entenkeulen

Großmeister der unvorhergesehenen Wendungen ist und bleibt das Wetter. Ab und an hat es Überraschungen parat, mit denen es noch jeden überrumpelte
Lammhaxen mit Baharat

Lammhaxen mit Baharat

Vor kurzem hatte ich mir ein ganzes Glas Baharat-Gewürz angemischt, und davon habe ich heute wieder benötigt
27 vegetarische Spargelrezepte

27 vegetarische Spargelrezepte

Bis Ende Juni gibt es noch die Stangen auf dem Wochen- oder im Supermarkt zu kaufen. Vegetarische Spargelrezepte gibt es in allen Variationen
Rindsrouladen mit Apfelrotkraut

Rindsrouladen mit Apfelrotkraut

Vorbereitung Rouladen. 2 Zwiebeln1 Möhre2 Essiggurken4 RindsrouladenSalzPfeffer2 Scheiben gerauchten BauchVorbereitung Rotkraut