Sonstiges

Sonstiges

Rhabarber Curd

Rhabarber Curd

Nachdem ich vor einigen Jahren Lemon Curd für mich entdeckt habe, gibt es diesen leckeren süßlich-zitronigen Brotaufstrich immer mal wieder bei uns daheim, am liebsten zum Frühstück

Rhabarber-Erdbeer-Marmelade

Zubereitung Rhabarber und Erdbeeren putzen, waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden
Hot Dog Gurken / Burger Gurken

Hot Dog Gurken / Burger Gurken

LikesFollowersFollowersSubscribersFollowers. Hot Dog Gurken / Burger Gurken sind süß-sauer eingekochte Gurken, die in dünnen Scheiben ins Glas kommen
ITALIENISCHE ZWETSCHGENMARMELADE

ITALIENISCHE ZWETSCHGENMARMELADE

Als ich vor kurzem in Italien war, habe ich mich natürlich auch viel über Essen unterhalten. Bei dieser Gelegenheit wurde mir erzählt, dass man zu Zwetschgen gern einen Schuss Balsamico dazu gibt, um den Geschmack abzurunden
Fiber Sirup selber machen

Fiber Sirup selber machen

Das Wasser mit dem VitaFiber Pulver* verrühren und unter ständigem Rühren (am besten mit einem Schneebesen) aufkochen
Weisses und geröstetes Kokosmus

Weisses und geröstetes Kokosmus

Nussmus selber herstellen ist keine grosse Hexerei. Man braucht nur genügend Nüsse, einen leistungsstarker Mixer, eventuell ein bisschen Öl und ausreichend Zeit
Advieh

Advieh

Ich bin ja immer auf der Suche nach spannenden Gewürzmischungen, kaufe die aber niemals fertig, sondern mische sie immer selbst
Tunke: ofengegarter Zwiebeldip und Anchovis-Sauce

Tunke: ofengegarter Zwiebeldip und Anchovis-Sauce

Das Wetter ist IMMER beliebtes Thema auf dem Land. Allen Fränzi-Urlaubern, die nur fünf Worte französisch sprechen, würde ich raten, sich zwei, drei kurze Sätze zum Thema Temperatur, Wolken, Wind (Mistral) und Sonnenstand anzueignen
Kirschmarmelade

Kirschmarmelade

Kennt ihr das. Alles, was man selbst gezogen, gehegt, gepflegt & geerntet hat, schmeckt gleich noch viel besser
Gesundes für den Winter : Hagebuttenmarmelade

Gesundes für den Winter : Hagebuttenmarmelade

Mit dem Gedanken, Hagebuttenmarmelade zu machen, habe ich mich schon seit einer Zeit beschäftigt. Das es in den letzten Jahren noch nichts geworden ist, hatte mit dem Wetter zu tun und mit fehlender Zeit
Reis-Cracker

Reis-Cracker

Schritt 1. Reis mit der doppelten Menge Wasser aufkochen und ausquellen lassen. Deckel geschlossen halten
Paneer

Paneer

Diese Woche sollen die Mitglieder des I heart cooking clubs mit Zutaten kochen, die sie selten oder aber noch gar nicht verwendet haben