Chris Brot

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Dinkel-Buttertoast

Dinkel-Buttertoast

Da Dinkelbrot schnell trocken wird, kam außerdem ein Kochstück mit rein. ♥♥♥. Nach meinem Amerikanischen Buttertoast und Amerikanischen Butter-Vollkorntoast habe ich letzte Woche noch einen neuen reinen Dinkeltoast gemacht
Taste of India…

Taste of India…

Nach Belieben verschiedene Kräuter oder Gewürze auf das Brot streuen. Esst ihr auch so gerne Currys und Dals
Süsskartoffel Risotto

Süsskartoffel Risotto

1 kleine Zwiebel. 150gr Risotto Reis. 100ml Weißwein. 400ml Brühe. 1 Süssskartoffel. Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin
Weizenbrot

Weizenbrot

Ein gutes, selbstgemachtes Brot braucht nichts außer Mehl, Hefe, Wasser und Salz. DEM BrotbackbuchBrot backen in Perfektion mit Hefe“ von Lutz Geissler

kaisersemmel mit semmeldrücker

wir backen regelmäßig die in österreich sehr beliebten kaisersemmeln. die technik des händischen semmelformens ist dabei nicht ganz einfach, daher verwenden wir heute dafür ein im handel erhältliches hilfsgerät - einen semmeldrücker aus edelstahl
Polenta-Brötchen – Polenta-Rolls

Polenta-Brötchen – Polenta-Rolls

Obwohl ich ein regelrechter Mais-Liebhaber bin, habe ich bislang selten Brot damit gebacken. Als ich noch klein war, konnte man bei unserem Dorf-Bäcker Maisbrötchen kaufen
Mohnbrötchen – Poppy Seed Rolls

Mohnbrötchen – Poppy Seed Rolls

Dieses Rezept entstand gestern abend spontan. Ich hatte von letzter Woche noch etwas fest geführten Weizensauerteig übrig und wollte einmal mit einem Brötchendrücker arbeiten
Milchzöpfe

Milchzöpfe

Eben mal ein paar Milchbrötchen backen, das geht ziemlich schnell und wird fast immer gut. Aber man kann ja alles noch besser machen
Flaumiger Brioche-Striezel

Flaumiger Brioche-Striezel

Zuerst das Brühstück (siehe Tipp) zubereiten. 20 g Mehl in einen kleinen Topf oder eine kleine Pfanne geben und unter Rühren knapp die Hälfte des Wassers dazugeben, sodass eine relativ dickflüssige Paste entsteht
Buttermilch-Sandwichbrot

Buttermilch-Sandwichbrot

Dieses ist ein fluffiges Buttermilch-Sandwichbrot, das sich prima toasten läßt - einen Sandwichmaker habe ich nämlich nicht
Toastbrot

Toastbrot

Toastbrot ist bei uns in der Familie echt ein schwieriges Thema. Mann und Kinder lieben Toastbrot - am allerliebsten mögen sie das American Sandwich
Bananenbrot

Bananenbrot

Ich erinnere mich noch gut daran, vor zwei Jahren als wir gerade vegan wurden, war Bananenbrot eines meiner ersten Rezepte, dass ich damals ausprobiert habe – und ich war sofort darin verliebt, wie einfach es war vegan zu backen