Fleischgerichte

Fleischgerichte

Wildschwein Gulasch

Wildschwein Gulasch

Wildschwein Gulasch mit Steinpilzen. für den 1,5 Liter Slowcooker. Ein leckeres Gericht, so richtig zum Wohlfühlen
Hähnchenschenkel italienisch

Hähnchenschenkel italienisch

Das ist bei uns das klassische Wochenendessen für einen Samstag, aber taugt natürlich auch für die Woche
Süßkartoffel Coffee Chili mit Knobicreme

Süßkartoffel Coffee Chili mit Knobicreme

Ich mag ja so richtig deftige Eintöpfe unheimlich gerne und ich mag ungewöhnliche Zusammenstellungen von Lebensmitteln, die auf den ersten Blick gar nicht zusammen passen
Der Klassiker: Ragout fin

Der Klassiker: Ragout fin

Wir sind süchtig nach dem Zeug, meine Göttergattin und ich. Schon als Kind war das Ragout fin eines meiner Leibgerichte, welches ich ausschließlich samstags im Restaurant genießen durfte
Krautrouladen

Krautrouladen

Zutaten für 4 Portionen. von einem großen Kohlkopf 4 große oder 8 kleine Blätter abtrennen. Die dicken Blattrippen am unteren Rand der Blätter herausschneiden
Hasenkeulen, Schokolade und Rosenkohl

Hasenkeulen, Schokolade und Rosenkohl

Wildwochen bei EDEKA. Da bleiben dann schon einmal Sachen übrig, gerade wenn wie in diesem Fall, das Wild nicht aus der Jagd der Familie stammt
Schnelles Hühnerfrikassee in 30 Minuten

Schnelles Hühnerfrikassee in 30 Minuten

Letztens abends sagte meine Frau zu mir, dass sie mal wieder Lust auf ein Hühnerfrikassee hätte. Da ich jetzt aber wieder abends bis 19 Uhr arbeite, fehlt mir im Prinzip eine Stunde bei der Zubereitung
Cremige Hähnchenpfanne mit Reis

Cremige Hähnchenpfanne mit Reis

Eigentlich wollte ich dieses Gericht Piratenschmaus nennen. So wird es zumindest in diesem Rezept betitelt
Putenfrikassee ....

Putenfrikassee ....

Mein Rezept. Zutaten. 25 g Mehl,. 25 g weiche Butter,. 500 g Putenbrust oder Putenschnitzel,. 4 Eßlöffel Olivenöl,
Hähnchen auf der Bierdose

Hähnchen auf der Bierdose

fischiscookingandmore. Mein erster Eintrag in diesem Blog und das mitten im Winter - Grillen. Mein Gasgriller - Outdoorchef - steht fein geschützt auf der Terrasse unter Dach - daher wird auch im Winter zeitweise gegrillt
Nachgekocht: Gegrilltes Hähnchen in Cachaça-Marinade

Nachgekocht: Gegrilltes Hähnchen in Cachaça-Marinade

Endlich kam bei uns mal wieder ein Huhn auf den Grill. Dadurch, dass ich zurzeit nicht im Einkaufszentrum arbeite, kann ich nicht mal eben schnell in der Mittagspause zum Schlachter, um zum Dorfschlachter kommen wir nur sonnabends, wenn wir nicht zu lange schlafen