Dagmar

Dagmar

  • 59 Rezepte
SILVESTER FINGERFOOD: MINI EMPANADAS

SILVESTER FINGERFOOD: MINI EMPANADAS

Habt ihr schon Pläne für Silvester. Gutes Essen gehört bei mir auf jeden Fall dazu. Meist gibt es Fondue oder Raclette, weil diese Gerichte zum geselligen Beisammensein dazu passen und man das langsame Essen zelebriert
Bärlauch Walnuss Pesto

Bärlauch Walnuss Pesto

Jedes Jahr im Frühling steigt er uns in die Nase, dieser an Knoblauch erinnernde, scharfe und frische Duft des Bärlauchs, auch Waldknoblauch genannt
Gefüllte Paprika

Gefüllte Paprika

Schritt 1. Den Mangold waschen und putzen. Blätter abtrennen und fein hacken, Stiele klein würfeln. In einem Topf etwa 2 cm hoch Salzwasser zum Kochen bringen
Guacamole (s.o.t.b) – Avocado Creme Low Carb

Guacamole (s.o.t.b) – Avocado Creme Low Carb

Jajaja, ich weiß. Guacamole ist ja sowieso immer Low Carb. Ausser wenn Leute da völlig unnötigerweise Zucker, Honig, Agavendicksaft oder sonst so Zeug in die Guacamole einrühren – hab ich schon erlebt
7 Rezeptideen mit Avocado

7 Rezeptideen mit Avocado

Avocado ist schon lange Bestandteil in unserer Küche, jedoch gab es oft nur ein Rezept. Guacamole. Da Avocado jedoch richtig wandelbar und nicht nur herzhaft gut schmeckt, kamen mit der Zeit richtig leckere Rezepte dazu
Guacamole – Rezept für den mexikanischen Avocado-Dip

Guacamole – Rezept für den mexikanischen Avocado-Dip

Guacamole wird hierzulande häufig als Dip für Nachos verwendet. Der leckere Avocado-Dip ist jedoch deutlich vielseitiger und eignet sich nicht nur als Dip, sondern schmeckt auch auf Burger, Wraps, Hot Dogs oder als Beilage zum Fleisch richtig gut
Lachs selbst gebeizt

Lachs selbst gebeizt

Letztens hatte ich Gäste erwartet, mit denen ich zusammen Sushi zubereiten wollte. Als ich vom Einkaufen wieder nach hause kam, war eine Nachricht auf meinem Anrufbeantworter, dass mein Besuch aus Krankheitsgründen leider kurzfristig nicht kommen kann
Lachs Spaghetti

Lachs Spaghetti

Diese schnellen Spaghetti eignen sich ideal für die kurze Mittagspause …. Zutaten für 2 Personen. 1 Zwiebel
Gebeizter Lachs mit Orange, Estragon & Vanille

Gebeizter Lachs mit Orange, Estragon & Vanille

Wer meine Facebook-Seite verfolgt, hat von diesem ominösen Lachs bereits gehört. Dem ein oder anderen schon den Mund wässerig gemacht und dann gab es doch “nur” wieder Kuchen
Linsen Lachs Tatar auf Tomaten

Linsen Lachs Tatar auf Tomaten

Heute hat der Gourmet richtig Bock auf Küche und 4 Gänge sollen heute den Raum verlassen. Es wird kein abgestimmtes Menü, sondern ein Spiel mit Linsen, Fisch und Fleisch abgerundet mit einem Mousse
Avocado Lachs Tartar

Avocado Lachs Tartar

Zubereitung. Zutaten für 4 Portionen. 3 große Avocados, zerdrückt – ½ EL Saft einer frisch gepressten Zitrone – 1 Frühlingszwiebel, fein geschnitten – ½ Gurke, fein gewürfelt – Salz und Pfeffer zum Abschmecken – 200 g roher oder geräucherter Lachs, fein gewürfelt – 1 EL Dill, fein geschnitten – Kresse zum Garnieren
Currywurst Sauce ♡

Currywurst Sauce ♡

Das große Geheimnis einer Currywurst ist natürlich die Soße. Hier haben wir unsere Version für Euch. So schmeckt sie uns am besten
Mit Käse gefüllte Brötchen

Mit Käse gefüllte Brötchen

Schritt 1. Die Butter schmelzen, abkühlen lassen und in eine Schüssel geben. Die Milch leicht erwärmen, die Hefe darin auflösen, mit dem Joghurt und dem Olivenöl vermengen
Zucchini-Käse-Sauce

Zucchini-Käse-Sauce

Schritt 1. Die Zucchini waschen, putzen und klein würfeln. Den Knoblauch schälen und fein würfeln. Blauschimmelkäse klein würfeln und mit dem geriebenen Käse mischen