....wie bei Muttern

....wie bei Muttern

  • 69 Rezepte
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Grüner Tomatenketchup

Grüner Tomatenketchup

Vom Basilikum die Stiele abschneiden und diese grob hacken, ebenfalls zugeben, mit Pfeffer und Salz kräftig würzen und alles bei schwacher Hitze ca
Grüner Smoothie – Green Smoothie

Grüner Smoothie – Green Smoothie

Eine ganze Menge Ernährungstrends aus den USA kommen irgendwann auch bei uns an. Nachdem vor einigen Monaten so ein Super Blender bei uns eingezogen ist, gibt es mehrmals pro Woche Smoothies

Neuerscheinungen im August

Die Lösung beider Rätsel liegt tief verborgen im »Wald des Anfangs«, dem Ursprung aller Geschichten bevölkert mit phantastischen und magischen Wesen, die Max bei seiner Suche helfen und ihn begleiten
Ausflug nach Sizilien

Ausflug nach Sizilien

Beim ersten Durchspazieren sieht das Angebot fast ein bisschen gleichförmig, wenig abwechslungsreich aus
Landbrot aus dem Topf #twitback

Landbrot aus dem Topf #twitback

Nachdem halb Blogistan nun Landbrot aus dem Topf gebacken hat, kommt der Trend nun auch bei uns an. Und so kam es, dass wir zusammen mit Frau excellensa das Topf-Brot bei #twitback nachgebacken haben
Buchweizen-Pasta  "Tonno"

Buchweizen-Pasta "Tonno"

Schon wieder Pasta bei mir, warum nicht. Heute aber endlich mal eine Pasta ganz nach meiner Hausphilosphie "selbst gemacht", die geht schnell der Teig läßt sich gut verarbeiten
Pfannkuchen "Schwarzwälder Art"

Pfannkuchen "Schwarzwälder Art"

Den Pfannkuchenteig mit Hilfe eines kleinen Schöpflöffels portionsweise (sodass 4 kleine Pfannkuchen dabei rauskommen) ausbacken
Tom Ka Gai auf meine Art

Tom Ka Gai auf meine Art

Wie bei vielen Gerichten, bei denen man etwas inhaltliche Abwechslung möchte, habe ich auch hier ein kleines Mengendilemma
Meine Rinderrouladen

Meine Rinderrouladen

In vielen Küchen gehören sie vielleicht zum Standartrepertoire und da stellt sich die Frage, ob es dazu wirklich einen Blogbeitrag braucht
Gratinierter Chicoree mit Schweizer Rösti

Gratinierter Chicoree mit Schweizer Rösti

Die als Salat sehr leckere Kombination mit Orangen wollte ich dabei gerne beibehalten. Bei meiner Suche bin ich auf ein Rezept von Kathis Kochfroschblog gestoßen, das ich etwas abgewandelt habe
Schweizer Kaesewaehe mit Taleggio

Schweizer Kaesewaehe mit Taleggio

Die Waehe in den vorgeheitzten Ofen geben und bei 200 C Grad ca 30-40 Minuten backen. Eigentlich sollte man Kaese nie einfrieren
Südtiroler Spinat-Knödel

Südtiroler Spinat-Knödel

In der ZEIT gab es irgendwann eine Südtirol-Beilage, in der dieses Rezept stand. Die Autorin erzählte von ihrer Großmutter, dem Leben in Südtirol und dass sie bei diesen Spinatknödeln immer an ihre Großmutter denken müsse

Tiroler Speckknödelsuppe

Seit wir in Österreich waren, wollte ich die Tiroler Speckknödelsuppe nachkochen. Diesmal habe ich es endlich geschafft

Ziegenkäse aus der Vulkaneifel

Zwischen Füttern, Melken und der Arbeit im Hofladen hat Frau Thommes-Burbach die Zeit gefunden, uns ein paar Fragen zu beantworten
Bubespitzle oder Schupfnudeln mit Sauerkraut

Bubespitzle oder Schupfnudeln mit Sauerkraut

Bei der Gelegenheit möchte ich auf ein Buch hinweisen, dass vor einigen Jahren erschienen ist. Ackersegen, das war der erste richtige Sattmacher nach dem Krieg und sonntags kam bei Oma immer Flava auf den Tisch
Spinatsalat mit Fenchel im Schinkenmantel

Spinatsalat mit Fenchel im Schinkenmantel

Glücklicherweise, denn ich hatte mich dank eines komplett leeren Kühlschrankes beim Einkaufen mal wieder verleiten lassen, alles mögliche kreuz und quer ohne Plan einzukaufen und stand dann unter anderem eben mit jungem Spinat, Fenchel und Schinken zuhause
Birnen, Bohnen und Speck

Birnen, Bohnen und Speck

Die Bohnen müssen stimmen, das pfeffrige Bohnenkraut darf nicht dominieren, und vor allem dürfen es nicht überreif-süße, bereits beim Kochen zerfallende Speisebirnen sein
Richtig Einkochen

Richtig Einkochen

Beim Einkochen hat uns meine Mutti unterstützt und uns in die Geheimnisse des Einkochens eingewiesen
Puy Linsen Kürbis Garam Masala

Puy Linsen Kürbis Garam Masala

Eine Melange aus nussigen französischen Linsen mit indischer Garam Masala Gewürzmischung (fiddespayne) die sich mit unserem heimischen Hokkaido Kürbis hervorragend kombinieren lässt
Rote Linsen mit Ananas & Lachs

Rote Linsen mit Ananas & Lachs

Ich versuche wirklich dafür zu sorgen das in der Woche von allem etwas dabei ist. So war ich also total froh als ich beim Rossmann eine Rezeptkarte mit diesem Rezept gesehen habe