Wildschwein

Wildschwein

  • 5 Rezepte
Wildschweinbraten in Salbeisoße

Wildschweinbraten in Salbeisoße

Eine leckere Abwechslung für alle Wildliebhaber, "Wildschweinbraten in Salbeisoße". Man kann das Wildschwein bei diesem Gericht auch durch Schweinefilet ersetzen, schmeckt genau so lecker
Wildschweinbraten mit Pfifferlingen

Wildschweinbraten mit Pfifferlingen

Als ich Wildschweinbraten beim Einkauf entdeckte, konnte ich - wieder einmal - nicht widerstehen. Bei den Weininseln sah ich Berge von Pfifferlingen auf dem Viktualienmarkt, wodurch sich im Endeffekt ein Wildschweinbraten mit Pfifferlingen ergab - inklusive einem neugierigen Mitkocher

Wildschweinrücken aus dem Ofen

1 kg  Wildschweinrücken. Das Fleisch waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend in dem Weißwein ca