Eier

Eier

Kalb-und Schweinefleisch-Hackbraten mit Feigenglasur

Kalb-und Schweinefleisch-Hackbraten mit Feigenglasur

Mit Hack, Marjoramblätter, Dijor Senf, Kümmel, Eier und Paprikapulver gründlich verkneten. 2 Eier. Eine Liebe fürs Leben - «Es gibt genau ein Gericht, das meine Laune als Kind erheblich verbessert hat
Kirschgrütze – mein Lieblings-Rezept

Kirschgrütze – mein Lieblings-Rezept

Ein Rezept für Kirschgrütze gibt es heute auf dem Blog. Rote Grütze mit Sahne ist etwas typisch Dänisches – “Rødgrød med fløde” auszusprechen ist für jeden Dänisch-Schüler eine echte Herausforderung, denn die Dänen verschlucken viele Buchstaben
mango trifle mit vanille streuseln

mango trifle mit vanille streuseln

streusel, oder crumble, liebe ich schon seit jeher. besonders gut auf einem klassischen zwetschgenkuchen, als kirsch crumble mit schoko (oder auch jeder anderen frucht) oder schoko crumble, vor allem wenn sie noch warm sind und dadurch ganz weich, mhmmmm da ich grad eine mango daheim hatte und sowieso mal wieder streusel machen wollte, gabs dieses dessert dann gleich am sonntag
Torta di riso

Torta di riso

Die Eier mit dem übrigen Zucker sehr gut schaumig rühren. 5 Eier. Schritt 1. Die Zitrone heiß waschen und abtrocknen
Tomatenmarmelade

Tomatenmarmelade

Zutaten 2- 3 Schalotten · 2,5 kg reife Tomaten · 500g Gelierzucker (1. 3 für 1500g Früchte) · 3 EL Balsamico Essig · Mark einer Vanilleschote · ca
Mango-Käse-Salat

Mango-Käse-Salat

Schritt 1. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und mit dem Käse ebenfalls in Würfel schneiden
Scharfe Fischfilets mit Mango Avocado Salsa

Scharfe Fischfilets mit Mango Avocado Salsa

1. Für die Salsa in einer mittelgroßen Schüssel die Mangowürfel mit der gewürfelten Paprika, den Frühlingszwiebeln, Korianderblättern, Limettensaft, Chili-Knoblauch-Sauce, Salz und Tabasco behutsam vermischen und etwa 30 Min
Gitzi Leber

Gitzi Leber

Gewisse Dinge assoziiere ich ganz klar mit Frühling. Dazu gehören Spargeln, Rhabarber und eben auch Gitzi
Gebackene Avocado mit Ei gefüllt

Gebackene Avocado mit Ei gefüllt

Den Kern entfernen und noch ein bisschen Fruchtfleisch aus beiden Hälften heraus löffeln, damit mehr Platz für die Eier vorhanden ist
Mango - Paprika Salsa nach Tim Mälzer

Mango - Paprika Salsa nach Tim Mälzer

Hallo Ihr Lieben. Ich hoffe, Ihr hattet alle einen guten Start in die Woche. Nachdem ich letzte Woche überwiegend gefaulenzt und die schönen Seiten des Lebens genossen habe, beginnt in dieser Woche wieder ein relativ straffer Lernplan für meine kommenden 2 Examensprüfungen im Oktober
Guinness-Beef Pie mit Colcannon

Guinness-Beef Pie mit Colcannon

Bevor der Frühling dieses Wochenende das erste Mal so richtig aufdreht und wir die Zeit bei Kurze-Hosen-Wetter im Garten vor dem Grill verbringen, gab es gestern noch ein letztes Mal Comfort-Food gegen Kalt und Nass, nämlich einen leckeren Guinness-Beef-Pie mit Colcannon
Marillen Kuchen mit Butterstreusel

Marillen Kuchen mit Butterstreusel

Die Eier trennen. 3 Eier. 3 Eier. für eine 30x40 Ofenform. Teig. 150gr Butter. 150gr Zucker. Prise Vanille. 175gr Mehl
Gebratener Spargel in Estragon-Nussbutter

Gebratener Spargel in Estragon-Nussbutter

Es wird höchste Zeit – den Spargel, welchen wir letzte Saison eingefroren haben, aufzubrauchen…der neue Spargel erblickt ja schon bald das Licht der Welt (oder auch nicht, wenn es der Spargelbauer verhindern kann 🙂 )
Fruchtiger Butterkuchen

Fruchtiger Butterkuchen

Dies ist doch tatsächlich mein erster Butterkuchen. Baumkuchen, Buttercreme-Torte – alles kein Problem (mehr), aber vor diesen einfachen Sachen habe ich Respekt
Gefüllte Mandeltorte

Gefüllte Mandeltorte

Die Eier unterrühren. 6 Eier. Schritt 1. Den Backofen vorheizen. Die Backform mit Backpapier belegen. Butter und Zucker cremig rühren
Funnel Cakes - nicht von dieser Welt!

Funnel Cakes - nicht von dieser Welt!

Was immer ich Euch bislang über tolle Rezepte auf meinem Blog erzählt habe - vergisst es. Denn dieses Rezept ist mit Abstand das Highlight meines Jahres in der Kategorie "Süßes, sündiges Hüftgold"
Luftige Himmelstorte für einen schönen Sonntag

Luftige Himmelstorte für einen schönen Sonntag

4 Eier. Eier trennen, Eigelbe und Milch abwechselnd zugeben und 1 Minute unterrühren. Zu besonderen Anlässen darf es auch mal ein aufwendigeres Rezept sein, wie diese Himmelstorte