Vegan Hauptspeisen

Vegan Hauptspeisen

  • 16 Rezepte
Zitronige Wirsingsuppe mit Graupen

Zitronige Wirsingsuppe mit Graupen

Würden bitte mal alle eingeschworenen Wirsingfans aufstehen. Wie jetzt. Niemand. Und alle Kalefans. Grünkohl
Polenta mit Auberginensauce

Polenta mit Auberginensauce

Auf der Suche nach einem Hauptgang für ein Sommermenü blieb ich beim Blättern durch "Genussvoll vegetarisch" bei diesem Gericht hängen
Zaalouk nach Ottolenghi

Zaalouk nach Ottolenghi

Wir sind großer Fan von würzigen Brotaufstrichen und Pasten aus dem Orient – da traf es sich gut, dass zeitgleich zwei Auberginen in unserer Gemüsekiste waren und auf Spiegel Online ein Rezept von Ottolenghi für Zaalouk mit Schnittlauch veröffentlicht wurde – das mussten wir probieren
No-Knead-Bread nach Y.Ottolenghi

No-Knead-Bread nach Y.Ottolenghi

No-Knead-Bread das backe ich schon seit Jahren, angefangen hat es mit Mark Bittman als er es in der NYT vorgestellte hatte nach Jim Lahey's Sullivan Street Bakery
Ottolenghi 2.0: Buchweizenpolenta mit Kürbis

Ottolenghi 2.0: Buchweizenpolenta mit Kürbis

“Hmm, dann MÜSSEN wir wohl den Kürbis verwenden…” Begeisterung sieht anders aus als das Gesicht meiner besseren Hälfte als ich verkündete, dass der Kürbis vom Markt noch auf Verarbeitung wartet
Vegane Mayonnaise mit Knoblauch ("Aioli")

Vegane Mayonnaise mit Knoblauch ("Aioli")

Schließlich wär sie dann nicht mehr vegan. Ein unbestreitbarer Vorteil von veganer Mayo ist übrigens, dass ihr sie bedenkenlos zum Grillen oder sonstwohin mitnehmen könnt, wenn ihr einen Salat damit macht
Vegane Süßkartoffel Kokos Suppe

Vegane Süßkartoffel Kokos Suppe

Vegan ist die Suppe auch noch, was will man mehr. Ich bin ein Suppenfan. Die sind so betreuungsarm während des Kochens, also eigentlich kocht die sich ja fast von alleine
{vegan} Cremige Avocado-Pasta mit getrockneten Tomaten

{vegan} Cremige Avocado-Pasta mit getrockneten Tomaten

Parmesan passt auch ganz hervorragend dazu - ist dann natürlich nicht mehr vegan. Oft nehme ich beim Einkaufen Avocados mit, ohne eine genaue Vorstellung, was ich damit eigentlich kochen möchte (wie mit Lasagneplatten - aber die werden wenigstens nicht schlecht
Easy Vegan Pho

Easy Vegan Pho

In a medium pot over low heat, dry roast the star anise, cloves, and cinnamon stick. Stir until fragrant (about 30 seconds)
Süßkartoffel-Burgerbrötchen (vegan)

Süßkartoffel-Burgerbrötchen (vegan)

Diese veganen Süßkartoffel-Brötchen passen zu jedem Gericht. vegan. Vegane Süßkartoffel-Brötchen. The post Süßkartoffel-Burgerbrötchen (vegan) appeared first on KRAFTFABRIK BIELEFELD