brot

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  • 117 Rezepte
Luftiges Maisbrot mit Germ

Luftiges Maisbrot mit Germ

Das gebackene Brot etwas abkühlen lassen, danach aus der Form stürzen. Den Ofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen, anschließend die Form in den Ofen schieben und das Brot für 50-60 Minuten backen
Luftige Focaccia mit Thymian

Luftige Focaccia mit Thymian

Germ in einer großen Rührschüssel mit warmem Wasser auflösen. Salz und Olivenöl zugeben. Die Hälfte des Mehls mit einem Kochlöffel einrühren bis die Zutaten gut vermengt sind, rund 1 Minute
Baguette

Baguette

Baguettes mit einem Brotmesser schräg ein paar Mal. Das. hier ist mein absolutes Lieblingsbaguette, welches häufig bei unseren
Buttermilchbrot

Buttermilchbrot

org” und heißt dort “Buttermilch-Brot Grundrezept”. ein “ruck-zuck-fertig” Brot. Auf die Arbeitsplatte geben und zu einem Brot formen
Roggenmischbrot mit Buttermilch

Roggenmischbrot mit Buttermilch

Das Brot hier habe ich schon vor einer halben Ewigkeit gebacken, vielleicht ist es aber auch schon eine ganze her
Körnerkruste

Körnerkruste

Ein Brot mit Vollkornmehl, Hafermehl und leckeren Körnern ringsherum. Das Brot lässt sich sehr gut portionsweise einfrieren
Bauernbrot

Bauernbrot

150 g Weizenmehl Type 1050. 150 g Weizenvollkorn. 100 g Dinkelmehl Type 1050. 50 g Roggenmehl Type 1150. 50 g Roggenschrot
Roggen – Malzbrot

Roggen – Malzbrot

Man kann das Brot auch noch mit Mehl bestäuben oder man pinselt es mit Wasser ein. Das Brot ist durchgebacken, wenn es beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt
Laugen – Bagels

Laugen – Bagels

450 gr. Mehl 405 oder einen Teil durch Dinkelmehl ersetzen. 50 gr. Speisestärke. 1 Würfel Hefe oder Trockenhefe
Kümmelstangen

Kümmelstangen

1 Würfel Hefe oder 1 P. Trockenhefe ( 7 g ). 500 Gramm Weizenmehl Type 405 oder Dinkel 630. 50 Gramm Kartoffelflocken ( Püree aus der Tüte )
Dinkel – Roggenbrot

Dinkel – Roggenbrot

Anschließend nach Belieben formen, in ein Brotgarkörbchen oder direkt auf Backpapier legen. das heisst, wenn man auf die Unterseite des Brotes klopft, muss es hohl klingen
Wurzelsepp (Dinkel-Wurzelbrot)

Wurzelsepp (Dinkel-Wurzelbrot)

> Backen, Brot > Wurzelsepp (Dinkel-Wurzelbrot). Beim SWR habe ich zufällig die Zubereitung dieses Wurzelbrotes gesehen und da ich alle Zutaten zuhause hatte und Herr K
Wunderbares Sonntagsfrühstück: Butter-Dinkeltoastbrot

Wunderbares Sonntagsfrühstück: Butter-Dinkeltoastbrot

Irgendwann habe ich aufgehört handelsübliches Toastbrot zu essen. Gut, nicht jede Woche habe ich das gebacken und so war die Giftigeblonde die erste, die auf diesem Blog ein Rezept für Toastbrot mitgebracht hat
Saftiges Vollkorn - Toast (vegan möglich)

Saftiges Vollkorn - Toast (vegan möglich)

Es soll ja nicht so sehr wie Brot schmecken und auch weich und fluffig sein. &. Heute habe ich für euch das Rezept für mein Vollkorn - Toast, dass schon sehr lange darauf wartet, endlich mal auf diesem Blog zu erscheinen
Ein Brot das jeder backen kann.

Ein Brot das jeder backen kann.

Ein Brot das jeder backen kann. Ich wollte mal ein Rezept bei dem auch die normale Hausfrau ein Brot. Bernds Roggenmischbrot
Brot mit Tradition

Brot mit Tradition

Helene mischt unter ihren Teig noch Sonnenblumenkerne, ich habe diese weggelassen, da ich sie im Brot nicht so gerne mag
Viel Zeit Brot zubacken

Viel Zeit Brot zubacken

Dadurch, dass ich lange Sommerferien habe, kann ich dem Brotbacken so richtig frönen. Ich habe in den letzten Wochen viele "alte" Brotrezepte" aus meinem Archiv wieder ausgegraben und gebacken
No-Knead-Bread nach Y.Ottolenghi

No-Knead-Bread nach Y.Ottolenghi

Das Buch mußte auch her und noch andere Brote wurden danach gebacken. Ja ist es dabei geblieben, dass ich sehr gerne Topf-Brote überhaupt backe, auch in anderen Variationen