Kerstin

Kerstin

  • 18 Rezepte
Vegane Teewurst

Vegane Teewurst

Zubereitung Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Tofu grob hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin glasig andünsten, Knoblauch zugeben und noch kurz mitdünsten
Veganer Käse aus Kokosnuss

Veganer Käse aus Kokosnuss

Letztens habe ich erneut einen supereinfachen und superschnellen Kokosnussmilch-Käse gemacht.   Das erste Mal wurde er nur mit geräuchertem Parikapulver aromatisiert
Haferflocken-Bratlinge mit Hummus

Haferflocken-Bratlinge mit Hummus

Bratlinge mag ich sehr. Sie sind praktisch, weil man sie aus allem möglichen Getreide und Gemüse herstellen kann
Haferbratling versus Haferburger

Haferbratling versus Haferburger

Wie Muttis Frikadellen, nur eben pflanzlich. Ich weiß nicht ganz recht, wie ich dieses Haferding nennen soll… Haferschnitzel
Pikante Germknödel

Pikante Germknödel

Vergangenes Wochenende war ich mit einigen Freunden auf dem Street Food Festival in Zürich. Eine coole Sache war das
Chinesische Pilzsauce

Chinesische Pilzsauce

Schritt 1. Die Pilze abreiben, Stiele herausschneiden und entfernen, die Pilzhüte blättrig schneiden. Paprikaschote waschen, putzen und in feine Streifen schneiden
Leckeres Wok Gemüse mit Hähnchen

Leckeres Wok Gemüse mit Hähnchen

Leckeres Wok Gemüse mit Hähnchen und Jasmin Reis. Dieses leckere Wok Gemüse mit Hähnchen ist in 30 Minuten zubereitet und hat mit dem Jasmin Reis ca
Spinat-Nudeln mit Champions

Spinat-Nudeln mit Champions

Heute wurde mal wieder watt leckeres gekocht. -). Und zwar Spinat-Nudeln mit Champignons (vegan). Man nehme für 2 große Portionen
Spinat-Grieß-Knödel

Spinat-Grieß-Knödel

Diese Spinat-Grieß-Knödel sehen zwar wie Nockerl aus, sind aber definitiv Knödel. Dieses Grün passt im Frühling einfach
Couscous Karotten Laibchen

Couscous Karotten Laibchen

Diese Couscous Karotten Laibchen sind wirklich hervorragend dafür geeignet, mal etwas Gesundes ins Kind zu bringen
Paprika, Erbsen,Curry, Reis, Lachs!!

Paprika, Erbsen,Curry, Reis, Lachs!!

Nach einer kleinen Pause geht es munter weiter mit dem bloggen. Für die Frau gab es heute ein leichtes Spätsommergericht im Goldenen Herbst
Erbsen - Pesto - Pasta mit gebratenen Champignons

Erbsen - Pesto - Pasta mit gebratenen Champignons

"Lecker. Und wenn von dem Erbsen-Pesto noch etwas übrig ist, kann man das auch toll zu Pasta machen. " - Wer diese Geschichte mitverfolgt hat, dem sollte dieses leicht umgeformte Zitat ein kleines Schmunzeln ins Gesicht zaubern
Gebratener Reis mit Huhn

Gebratener Reis mit Huhn

Gebratener Reis mit Huhn. Für gebratenen Reis benötigt man Langkornreis von sehr guter Qualität - also zum Beispiel thailändischen oder indischen Duftreis (Basmati)
Böhmische Knödel

Böhmische Knödel

Heute gibt’s ein Gericht bzw eine Beilage die ich in meiner Kindheit sehr geliebt habe. Böhmische Knödel