kochen für kerstin

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  • 112 Rezepte
Vegetarische Paprikasoße

Vegetarische Paprikasoße

Eine vegetarische Soße, die aber auch prima zu Kurzgebratenem passt. Zutaten. 1 Zwiebel. 1 grüne Paprika. 1 gelbe oder rote Paprika
Vegane Linsenbratlinge

Vegane Linsenbratlinge

Die Menge reicht für 4 Personen aus. Wichtig ist, dass Sie vorher die Linsen über Nacht einweichen oder 10 Minuten vorher mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten lang ziehen lassen
Vegane Spinat Teigtaschen

Vegane Spinat Teigtaschen

Für eine Mahlzeit reichen zwei Teigtaschen aus. Die veganen Teigtaschen schmecken warm & kalt und sind ideal für unterwegs
Low Carb Pizza aus Blumenkohl

Low Carb Pizza aus Blumenkohl

Zutaten (für eine Pizza bei großem Hunger. Danach breit ihr ihn auf einem Backblech aus und backe ihn für 15 Minuten bei 200 °C vor. Dann einfach nochmal für 5-10 Minuten in den Ofen und fertig ist die LOw Carb Pizza
Penne mit veganer Bolognese

Penne mit veganer Bolognese

Zutaten für vier Nudelfreunde. – 250 g Soja-Granulat (z. B. von der Bio-Zentrale). – heißes Wasser oder Gemüsebrühe
Sonntagsrührei mit „Speck“ und Zwiebelchen

Sonntagsrührei mit „Speck“ und Zwiebelchen

Morgens habe ich meist Lust auf was herzhaftes. Es kommt selten vor das man auf meinem Frühstücksteller ein Marmeladenbrot findet (eher ein Brot mit leckerem Hummus oder Avocado
Spargel Bärlauch Carbonara

Spargel Bärlauch Carbonara

Währenddessen die Pasta al dente kochen. Den Bärlauch habe ich als klassisches Pesto hinzugegeben und unten gleich die Menge für eine etwas größere Portion angegeben, weniger herzustellen lohnt sich einfach nicht
Vegane Leberwurst

Vegane Leberwurst

Aber ehrlich gesagt fällt uns für diesen Aufstrich kein besserer Name ein, denn es kommt der Fleischvariante optisch nahe und jeder kann sich damit identifizieren – aus diesem Grund seht ihr hier unser Rezept für eine vegane Leberwurst
Reibekuchen

Reibekuchen

Bereit für ein klassisch bayerisches Rezept. Diese Reibekuchen werden bei uns auch Reiberdatschi oder im allgemeinen Volksmund auch Kartoffelpuffer genannt
Seitan Steak

Seitan Steak

Vor allem ist es für manche Gerichte unabdingbar, wie beispielsweise für Döner oder in indischen Gerichten
Maultaschensalat

Maultaschensalat

Zuta­ten für den Teig. Zuta­ten für die Fül­lung. Zuta­ten für den Salat. Für die vier Maul­ta­schen je ein Vier­tel der Fül­lung por­ti­ons­weise über die Länge der Teig­platte ver­tei­len
Chinesisches Five-Spice Sojahack

Chinesisches Five-Spice Sojahack

Für die Sauce. Die Zutaten für die Sauce gut vermischen. Für Chili-Fans. Zutaten für 4 Portionen. Wenn du schon länger auf eat this
Die vielleicht beste vegane Bratensauce

Die vielleicht beste vegane Bratensauce

In jedem Fall die Sauce anschließend zurück in den Topf geben und erneut kurz aufkochen. Das war natürlich noch nicht alles für’s diesjährige Weihnachtsessen
Spaghetti Alfredo mit cremiger Blumenkohl-Sauce

Spaghetti Alfredo mit cremiger Blumenkohl-Sauce

Was ist denn das für eine Beziehung. Für Nadine schmerzlich vermisste Kindheitserinnerungen an sahnesaucige Restaurantbesuche beim Italiener – für mich schon immer unverstandener kulinarischer Albtraum
Quinoaburger mit fruchtig-scharfer Ananas-Salsa

Quinoaburger mit fruchtig-scharfer Ananas-Salsa

Letzte Woche haben wir dir mit unserem Bericht zu unserem Workshop bei den EDEKA Food Labs in Hamburg noch den Mund wässrig gemacht – heute gibt’s endlich das Rezept zu unserem Quinoaburger, den wir zusammen mit anderen Foodies in der Kurkuma Kochschule gemacht haben
Blumenkohl mit Semmelbröseln

Blumenkohl mit Semmelbröseln

Heute mal kein Brot- oder Semmel Rezept, dafür machen wir einen leckeren Blumenkohl mit gebräunter Butter und Semmelbröseln, aber bevor wir loslegen, eine Frage an Euch, wie bereitet Ihr Euren Blumenkohl zu
Bärlauch-Risotto mit geschmolzenen Tomaten

Bärlauch-Risotto mit geschmolzenen Tomaten

Mit Gemüsebrühe auffüllen und gar kochen. Für das Risotto haben wir Langkorn-Vollkornreis verwendet, denn man bekommt ein Mittelkornreis in der Vollkornvariante nur selten
Haferflocken-Pfannkuchen vegan

Haferflocken-Pfannkuchen vegan

Rezept für 4 Personen. Leckere vegane Pfannkuchen lassen sich aus nur drei Zutaten herstellen. Haferflocken, reifen Bananen und einer Pflanzenmilch