Vegetarisch

Vegetarisch

  • 27 Rezepte
Ottolengi
Brokkoli-Lauch-Quiche

Brokkoli-Lauch-Quiche

Mein derzeitiges Lieblingsrezept für Brokkoli hatte ich ja schon verbloggt. Wenn es aber hin und wieder vorkommen sollte, dass sich neben Brokkoli auch eine Stange Lauch in meiner Gemüsekiste findet, weiche ich meist auf diese leckere Alternative hier aus
MANGOHUMMUS UND WAS DAZU

MANGOHUMMUS UND WAS DAZU

Durch den Tipp meines lieben Foodbloggerkollegen Werner habe auch ich jetzt mitbekommen, dass es in unserem Asiashop in Würzburg Mangopüree gibt
GEFÜLLTE AUBERGINE

GEFÜLLTE AUBERGINE

Gefüllte Auberginen habe ich letztens das erste Mal in meinem Leben zubereitet. Lange Zeit stand ich ja mit Auberginen auf Kriegsfuss, bis ich dank Ottolenghi festgestellt habe, wie unglaublich köstlich sie sind und dass die Zubereitung gar nicht so schwer ist wenn man ein paar Sachen beachtet
orientalisch, Mangold mit Tahini - Sauce und Fleischbällchen

orientalisch, Mangold mit Tahini - Sauce und Fleischbällchen

Ninive richtet bei Zorra diesen Monat das Blog Event aus,. aus Sultans Küchen. Da mag ich ja nun nicht fehlen, auch wenn es für mich eher ein anspruchsvolles Thema ist, denn ich habe mich mit dieser Küche bisher fast noch gar nicht befasst, auch wenn dies Art der Speisezubereitung wohl sehr beliebt ist
Mangold und Kichererbsen mit Tamarinde

Mangold und Kichererbsen mit Tamarinde

Genussvoll vegetarisch 2 EL Tamarindenmark. In meiner Biokiste war diesmal frischer Mangold. Auf der Suche nach einem passenden Rezept bin ich wieder mal bei Yotam Ottolenghi gelandet

Marokkanische Linsensuppe

Was ist nur los mit mir. Vor einigen Tagen war ich in Gedanken versunken und wurde plötzlich bei folgendem Gedanken wieder vollkommen klar

Mango Hummus

0 Kommentare/veröffentlicht in  Beilagen & Gemüse, Vegetarisch /by Tina 250 g Kichererbsen, über Nacht eingeweicht
Suppe mit Kichererbsen, Tomaten und Brot

Suppe mit Kichererbsen, Tomaten und Brot

"Suppe mit Kichererbsen, Tomaten und Brot" klingt ja jetzt nicht gerade spannend, das geb ich zu, aber es sah im  Kochbuch von Yotam Ottolenghi "Genussvoll vegetarisch" schon so gut aus, da konnte ich dann doch nicht widerstehen
Blumenkohl Granatapfel Salat mit Haselnüssen: Yushka kocht Yotam XV

Blumenkohl Granatapfel Salat mit Haselnüssen: Yushka kocht Yotam XV

Ottolenghis Gerichte zuzubereiten ist ein Fest für alle Sinne. Dieser außergewöhnliche Salat, bei dem die Hauptrolle der geröstete Blumenkohl mit den knackig saftigen Granatapfelkernen spielt, lässt sich durchaus als völlig eigenständiges Gericht servieren und stammt aus dem herrlichen Kochbuch Jerusalem von Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi

Süßkartoffelküchlein mit Auberginendipp

Endlich besitze auch ich Yotam Ottolenghis Genussvoll vegetarisch*. Beim ersten Durchblättern war ich ehrlich gesagt nicht so begeistert- ich hatte wohl zu hohe Erwartungen, nachdem ich so viel Positives über das Buch gehört/gelesen habe
Kichererbsenpfanne mit Joghurt: Yushka kocht Yotam III

Kichererbsenpfanne mit Joghurt: Yushka kocht Yotam III

Genussvoll vegetarisch von Yotam Ottolenghi. Kichererbsenpfanne mit Joghurt. Beim Bauern Schmutz (der heißt wirklich so, ist es aber nicht) bei uns um die Ecke gibt es einen schönen, urigen Hofladen, den Frau Schmutz mit ganz viel Liebe und Sorgfalt seit Jahren erfolgreich führt
Herbstlicher Wurzelgemüsesalat nach Ottolenghi

Herbstlicher Wurzelgemüsesalat nach Ottolenghi

Es gibt Tage, die möchte man gerne spurlos aus dem Gedächtnis streichen. Der gestrige Samstag fiel für mich genau in diese Kategorie und am späten Abend konnte ich nur noch darüber lachen, weil alles fast schon grotesk schien