Zi

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Apfelschmarrn mit Rosinen

Apfelschmarrn mit Rosinen

Äpfel in dünne Spalten schneiden, in Wasser mit Zitronensaft legen. Mehl mit Milch und 1 Prise Salz verquirlen, Eier, Rosinen und Zitronenschale unterrühren. 2 EL Zitronensaft. 1 TL abgeriebene Zitronenschale
Mojo amarillo

Mojo amarillo

Aus dem Ofen nehmen, abgedeckt kurz ruhen lassen, dann die Haut abziehen. Die Zitrone heiß abwaschen und abtrocknen

Käsefondue

Schritt 1. Wein und Schnapps in den Topf füllen, dann den geriebenen Käse hinzu tun. das ganze aufhizen. Schritt 2
Sour Creme

Sour Creme

Folienkartoffel mit Sour Creme und Matjesfilets. 1 kleine Knoblauchzehe. 2 EL Mayonnaise. 200g Magerquark. 200g saure Sahne
Entenbrust mit Himbeeren

Entenbrust mit Himbeeren

Die Erdbeeren haben mich dieses Jahr schlecht behandelt. Nachdem ich gefühlt 374mal Unkraut gerupft habe, was ist der Dank
Entenbrust mit Johannisbeeren

Entenbrust mit Johannisbeeren

Die Sauce wieder in die Pfanne geben, erhitzen und mit Zitronensaft, Cassis, Salz und Pfeffer abschmecken
Rote Bete Suppe mit Birne

Rote Bete Suppe mit Birne

Kurz abkühlen lassen und die Schale abziehen. Rote Bete Suppe mit Birne. Ich bin ja bekanntermaßen ein großer Fan von Suppe mit Roter Bete
Nudeln mit Roten Beten

Nudeln mit Roten Beten

Die Roten Beten schälen und erst in dünne Scheiben, dann in feine Streifen schneiden (dazu am besten Einmalhandschuhe anziehen, da die Knollen sehr stark färben)
Koreanisches Kraut – Kimchi

Koreanisches Kraut – Kimchi

Die Wasserrinne füllen, den Topf zudecken und bei Zimmertemperatur (20°) 2-3 Tage stehen lassen, bis die Gärung in Gang kommt
Glasierte Chorizo à la Jamie Oliver

Glasierte Chorizo à la Jamie Oliver

Die Chorizo schmeckt würzig, leicht süß und ist wunderbar klebrig. Heute starten wir mit dem ersten Rezept in der Küchensprint Sommer Soirée Reihe
Weihnachtliches Reh in Rotweinsauce mit glasierten Maroni

Weihnachtliches Reh in Rotweinsauce mit glasierten Maroni

Dann mit dem Saft der Orangen und der Zitrone ablöschen und einreduzieren lassen. 400 g gekochte MaroniSaft und Schale von 1 ZitroneSaft und Schale von 2 Orangen2 EL PuderzuckerSalzPfeffer. Wenn die Flüssigkeit fast sirupartig eingekocht ist, die Maroni mit der Schale der Orangen und der Zitrone untermischen und vorsichtig etwa 5 min köcheln lassen
Reh im Netz!

Reh im Netz!

Ich hatte die Speisenfolge des Weihnachtsmenüs ja bereits bekannt gegeben. Das wohl spektakulärste bei diesem Menü war für mich das Reh im Netz
Schneller Pizzateig - ohne gehen

Schneller Pizzateig - ohne gehen

Bei selbstgemachter Pizza denke ich immer an meinen inzwischen leider verstorbenen Onkel, der, als seine lieben Verwandten (an dieser Stelle hätte er jetzt ganz sicher die Augen verdreht
Plätzchen backen

Plätzchen backen

Für die Weihnachtsbäckerei haben wir die Plätzchen mit Guss, Schokolade und Streusel verziert. In einer Schüssel Zucker, Vanillezucker, Prise Salz, Spritzer Zitrone mit Butter schaumig rühren
Schoko Schnee Kugeln Plätzchen

Schoko Schnee Kugeln Plätzchen

2 TL gemahlener Zimt. 2 TL gemahlener Zimt. Eigentlich dachte ich vor knapp zwei Wochen, dass es das war mit Plätzchenrezepte auf Lunch For One, immerhin so kurz auf knapp vor Weihnachten wird bestimmt keiner mehr backen möchten, und waren das nicht eigentlich eine ganze Menge Rezepte dieses Jahr
Frosted Cranberry Plätzchen

Frosted Cranberry Plätzchen

Schaut unbedingt vorbei und entdeckt die Zitronen Ingwer Plätzchen. Simone von Zimtkringel. Für mich zählen Plätzchen als ein Muss zu Weihnachten oder ganz besonders in die Weihnachtszeit