Backen

Backen

  • 182 Rezepte
Black Bottom Cupcakes

Black Bottom Cupcakes

Im heißen Ofen 25 Minuten backen. Die schönsten Rezepte finde ich in der Lecker Bakery. Diese kleinen Schokokuchen mit Frischkäsefüllung sind ganz einfach und schnell gemacht
Snickerdoodles

Snickerdoodles

Ich habe diese Plätzchen schon mehrfach gebacken, und passend zum vierten Advent mussten diese himmlischen Zimtplätzchen nochmal in den Ofen
Brownietassenkuchen aus der Mikrowelle

Brownietassenkuchen aus der Mikrowelle

Lust auf Kuchen, aber keine Lust zu backen. Hier die Lösung. Ein Schokokuchen in der Tasse aus der Mikrowelle
Tassen-Käsekuchen mit Lemon Curd

Tassen-Käsekuchen mit Lemon Curd

Im heißen Backofen 20–25 Minuten backen. Lemon Curd ist nicht nur als Brotaufstrich lecker, sondern gibt diesem Tassenkuchen eine tolle frische Note
Heidelbeer-Käsekuchen-Muffins

Heidelbeer-Käsekuchen-Muffins

Viel zu oft, und nachgebacken hab ich noch immer keine, obwohl ich Käsekuchen eigentlich voll gern mag
Blaubeer-Vanillequark-Muffins

Blaubeer-Vanillequark-Muffins

Jeweils 2 EL in die Muffinförmchen geben und bei 180°C 25 Minuten backen. Einen richtigen Geburtstagkuchen gibt es zwar nicht, aber immerhin Muffins, die gleich für's (ertste und zweite
Pizzabrötchen

Pizzabrötchen

Nicht halbe Brötchen mit einer Mischung aus Tomaten, Gemüse und Käse überbacken. Bei 220°C circa 15 Minuten backen, lauwarm oder kalt zum Aperitiv, als Beilage zu Salat, etc
Erdnussbutter-Waffeln

Erdnussbutter-Waffeln

Das Waffeleisen aufheizen, mit etwas Butter (wahlweise auch Öl oder Margarine) einpinseln und jeweils etwa 3 gehäufte EL Teig in die Mitte des Eisens geben und goldgelb ausbacken
Ausstecherle... äh... Butterplätzchen

Ausstecherle... äh... Butterplätzchen

Die Plätzchen können nebenbei schon bei 180°C circa 10 bis 15 Minuten gebacken werden. Diesmal nur aus dem restlichen Teig des Schwarz-Weiß-Gebäckes entstanden, aber insgesamt wohl der Klassiker einer jeden Kindheiterinnerung
Ein Glückskeks

Ein Glückskeks

-)Mich muss man nicht von diesen Stempeln überzeugen, da ich bis auf eine Eule - bin ja eher so der Silbermöven Typ ☺ schon alle habe und mich durch homemade, i love you, eat me und wie sie alle heißen, durchgebacken & gestempelt habe, schneller und schöner als in einer Postfiliale
Schokoküchlein mit flüssigem Kern

Schokoküchlein mit flüssigem Kern

Es gibt sehr aufwendige Methoden diese Küchlein zu backen. Wenn man den Teig in Muffinförmchen füllt und mit etwas Backpapier abdeckt, kann man sie direkt einfrieren und bei Bedarf portionsweise backen {gefroren verlängert sich die Backzeit um fünf Minuten}
Erdnussbutter-Pralinen

Erdnussbutter-Pralinen

Juhu, das erste Pralinen-Rezept auf kaffeeundcupcakes. Es wurde auch mal Zeit, denn ich liebe Pralinen
Oreo-Schokoladen-Pudding

Oreo-Schokoladen-Pudding

Ich bin immer auf der Suche nach Dingen, in die ich Oreos hineinwerfen kann, um sie noch besser zu machen
Selbstgemachte Oreos

Selbstgemachte Oreos

Die Kekse nach dem Backen auf dem Blech auskühlen lassen. Mit einem 5-cm Ausstecher 60 Kekse ausstechen und zu je 20 auf einem Blech nacheinander im vorgeheizten Ofen für jeweils 12 Minuten pro Blech backen
Bananen-Cupcakes mit Frischkäse-Frosting

Bananen-Cupcakes mit Frischkäse-Frosting

Da ich immer auf der Suche nach neuen Rezepten bin, die man machen kann, wenn man überreife Bananen übrig hat, bin ich bei meiner Suche zwangsläufig auch auf die Idee gekommen, Bananen-Cupcakes zu backen
Bananen-Erdnussbutter-Quark

Bananen-Erdnussbutter-Quark

Heute möchte ich euch meiner Lieblings-Desserts zeigen, das supereinfach und superschnell zu machen ist
Spritzkuchen reloaded

Spritzkuchen reloaded

Bevor mit dem Backen begonnen wird, bedarf es nun eine kleine Vorbereitung. Von beiden Seiten goldbraun backen
Auf zum Eiersuchen!

Auf zum Eiersuchen!

Wer isst eigentlich die Schokoeier ohne Füllung. Keiner…zumindest bei uns nicht…die bleiben immer liegen bis zum Schluss und keiner will sie essen
Mini Ombre Cakes

Mini Ombre Cakes

Ich habe zum Backen eine rechteckige Form in der Grüße 28x40 cm verwendet. Vor einigen Tagen habe ich euch die Hochzeitstorte im Ombre-Stil für den Sweet Table vorgestellt