Peter's Kochbuch Nr. 1

Peter's Kochbuch Nr. 1

  • 12 Rezepte
Couscous Karotten Laibchen

Couscous Karotten Laibchen

125g Couscous. 150g Karotten. 1 Frühlingszwiebel. 1 Handvoll Petersilie. 1/2 Tl milder Curry. Couscous mit 250ml kochendem Wasser überbrühen und darin 10-15 Minuten ziehen lassen. 125g Couscous. 150g Karotten. 1 Frühlingszwiebel. 1 Handvoll Petersilie. 1/2 Tl milder Curry
Saftige, feine und schnelle Mohn-Schnecken-Hefeteilchen

Saftige, feine und schnelle Mohn-Schnecken-Hefeteilchen

100 g Joghurt. 1/2 Würfel frische Hefe. 1 Päckchen Backpulver. 1 Prise Salz. zum Bestreichen 1 Ei und Mandelblättchen zum Bestreuen. 1 Päckchen 250 g Mohn Back backfertige Mohnfüllung. 125 gr gemahlener Mohn. eventuell noch 1 Ei zur Bindung. Mohn mit heisser Milch überbrühen, 15 Min quellen lassen, Rest dazu, umrühren, fertig. 15 – 30 Minuten gehen lassen. Backofen auf 180° – 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 1,5 cm breite Streifen schneiden, diese zur Spirale drehen und als Schnecke auf mit einem Backpapier belegten Backblech legen. 15 Minuten gehen lassen. 15 – 20 Minuten je nach Ofen backen und abkühlen lassen. 100 g Joghurt. 1/2 Würfel frische Hefe. 1 Päckchen Backpulver. 1 Prise Salz. zum Bestreichen 1 Ei und Mandelblättchen zum Bestreuen. 125 gr gemahlener Mohn. eventuell noch 1 Ei zur Bindung
Waffeln mit Spinat

Waffeln mit Spinat

1 TL Backpulver. 1 Zwiebel. 1 Knoblauchzehe. 1 Msp. 1 TL Backpulver. 1 Zwiebel. 1 Knoblauchzehe. 1 Msp. Inzwischen werden mich einige von euch ganz gut kennen und wissen, dass es durchaus Lebensmittel gibt, die ich nicht sonderlich mag
Low Carb Blumenkohl-Curry-Taler

Low Carb Blumenkohl-Curry-Taler

1 mittelgroßer Blumenkohl. 1 Zwiebel. 1 Knoblauchzehe. 1 TL Currypulver. 1 EL Schnittlauch (gehackt). LowCarb gefüllte Paprika mit Kurkumareis 1 mittelgroßer Blumenkohl. 1 Zwiebel. 1 Knoblauchzehe. 1 TL Currypulver. 1 EL Schnittlauch (gehackt)
Low Carb beerige Philadelphiatorte

Low Carb beerige Philadelphiatorte

Für eine kleine Springform (18cm)*. 1 Prise Salz. 150g TK Beeren. 1 EL Zitronensaft. 1/21 Packung Pulver Gelatine. Den Ofen auf 170° vorheizen. 10 Minuten backen. 1 Prise Salz. 150g TK Beeren. 1 EL Zitronensaft. 1/21 Packung Pulver Gelatine
Low Carb Waffeln

Low Carb Waffeln

10 Min. 1/2 TL Backpulver. 1 TL Süßstoff, nach Geschmack. * Vanillepudding-Pulver 11/2 Tüten oder 10-12 EL Eiweißpulver. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen in der Zeit das Waffeleisen anstellen. 1/2 TL Backpulver. 1 TL Süßstoff, nach Geschmack. * Vanillepudding-Pulver 11/2 Tüten oder 10-12 EL Eiweißpulver
Brötchen backen – Rezept für Bäckerbrötchen / Sonntagsbrötchen

Brötchen backen – Rezept für Bäckerbrötchen / Sonntagsbrötchen

100 g Weizenmehl Typ 550. 65 g Weizenmehl Typ 1050. 165 ml lauwarmes Wasser. Ungefähr 5 Minuten sollte der Teig von Hand geknetet werden, bevor man die Schüssel abdeckt und für 1,5 Stunden ruhen lässt. Vesuvo V38301 Pizzastein- / Brotbackbackstein Set für Backofen und Grill / eckig / 38x30 cm / mit. Die Teigline werden jetzt 5 Minuten bei 250 °C angebacken, die Temperatur auf 220 °C runtergeregelt und anschließend weitere 15 Minuten zu Ende gebacken. 100g. Weizenmehl Typ 1050. 165ml. Ungefähr 5 Minuten sollte der Teig von Hand geknetet werden, bevor man die Schüssel abdeckt und für 1,5 Stunden ruhen lässt. Die Teigline werden jetzt 5 Minuten bei 250 °C angebacken, die Temperatur auf 220 °C runtergeregelt und anschließend weitere 15 Minuten zu Ende gebacken. 100 g. 165 ml l. 1,5 S. 15 M
Oreo Eis mit Schokoladensauce

Oreo Eis mit Schokoladensauce

Ergibt 1/2 Liter Eis - geht mit oder ohne Eismaschine. 1 Vanillestange. 1 Teelöffel Vanilleextrakt. 8-10 Oreo-Kekse , gehackt (gibt's im gut sortierten Lebensmittelgeschäft). 100 Gramm Schokolade, dunkel. 1 Vanillestange
LOW CARB NEW YORK CHEESECAKE

LOW CARB NEW YORK CHEESECAKE

1200 g Doppelrahmfrischkäse. 1 Flasche Butter-Vanille-Aroma. 1 EL Sojamehl, vollfett. 100 ml Sojamilch ohne Zuckerzusatz oder Wasser, evtl. 1 Ei(er) (Größe M)
Low Carb Rhabarber-Himbeere-Joghurt Eis

Low Carb Rhabarber-Himbeere-Joghurt Eis

Für 8-10 Portionen. 100g Himbeeren (TK oder frisch). 120g Xylit*. 100ml Sahne. 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis ein Kompott entsteht. 15 Minuten vor dem servieren aus dem Eisfach nehmen und etwas anschmilzen lassen. 100g Himbeeren (TK oder frisch). 120g Xylit*. 100ml Sahne