Pralinen

Pralinen

Pralinen
Vanille Toffees

Vanille Toffees

Ich wollte heute gern einmal ein paar glitzernde leckere Karamellbonbons machen. Bisher habe ich immer Fudges ausprobiert, wollte jetzt aber auch mal richtige Toffee`s machen
Oreo Trüffel

Oreo Trüffel

Kennt Ihr diese schwarzen amerikanischen Doppelkekse mit weißer Cremefüllung. Ich persönlich bin eigentlich gar nicht so der Fan von den Dingern, aber ich habe ein Rezept für Trüffel, bei denen die Grundzutat simple Butterkekse sind und auch die sind extrem lecker und sehr einfach zu machen
Nuss-Krokant-Marzipan

Nuss-Krokant-Marzipan

Die Marzipankugeln nacheinander in die temperierte Kuvertüre tauchen und mit der Pralinengabel darin wälzen, bis sie rundherum mit Kuvertüre überzogen sind
Blätterkrokant

Blätterkrokant

Krokantstücke nacheinander mit der Pralinengabel in die temperierte Kuvertüre tauchen, bis sie komplett damit überzogen sind
Karamell mit Fleur de Sel

Karamell mit Fleur de Sel

Die Pralinenmasse in den Rahmen füllen, die Oberfläche glatt streichen und mit Folie abdecken. Pralinengabel
Grundrezept Rahmwürfel

Grundrezept Rahmwürfel

Die Pralinenmasse vorsichtig am Rand des Rahmens entlang einschneiden und den Rahmen entfernen. Jede Praline mit der Pralinengabel in die Kuvertüre tauchen, die Kuvertüre ablaufen lassen, die Praline am Schüsselrand abstreifen und auf Backpapier setzen
Eierlikörtörtchen

Eierlikörtörtchen

Pralinen damit verschließen, ca. Pralinenform für 24 ovale Pralinen. Schritt 1. Temperierte Zartbitterkuvertüre in einen Papierspritzbeutel geben und 3 feine Linien in jede Mulde ziehen
Kirsch-Pops

Kirsch-Pops

Die Kirsch-Pops kopfüber in Pralinenförmchen setzen, mit den Marzipanblättern verzieren und trocknen lassen
Honig-Mandel-Pralinen

Honig-Mandel-Pralinen

Pralinengabel. Schritt 1. Für die Mandelschicht den Backofen auf 190° (Oberhitze) vorheizen. Die ganzen Mandeln heiß überbrühen, in ein Sieb abgießen, aus den Häuten schnipsen und in der Mandelmühle fein mahlen
Cookies & Cream-Pralinen

Cookies & Cream-Pralinen

Entweder Keksstückchen und die Schokolade oder Kuvertüre gut verrühren und mit einem kleinen Löffel randvoll in die Mulden der Pralinenform füllen

Kalter-Hund-Pralinen

Puderzucker, Kakao, Espresso, Milch, Eier und Vanillemark verrühren. Lauwarmes Kokosfett unterrühren. Form (etwa 13 x 23 cm Größe) mit Folie auslegen
Baumkuchen Petits Fours

Baumkuchen Petits Fours

Vor dem Servieren in Pralinenförmchen setzen. Nicht jeder futtert gerne ein Stück Kuchen oder Torte - für Gäste mit kleinem Hunger oder einfach so zum zwischendurch Hapsen stehen heute diese kleinen Petits Fours auf dem Tisch
Schoko-Würfel....traumhaft lecker!!

Schoko-Würfel....traumhaft lecker!!

Nun die Würfel hineigeben, wenden und auf einem Gitter abtropfen lassen(hierfür habe ich eine Pralinengabel verwendet)
Zartbitter-Eierlikör-Trüffel-Herzen

Zartbitter-Eierlikör-Trüffel-Herzen

Ich habe immer noch kein Pralinenthermometer, aber in der Pastry Kitchen hatten wir ja auch keines benutzt und der Trick, etwas Schokolade an die Unterlippe zu halten und zu verwenden, wenn sie sich nicht mehr warm anfühlt, klappt an sich ganz gut
Beschwipste Schneebällchen

Beschwipste Schneebällchen

15-20 Pralinen. Während ich diese kleinen Schusser mit Kokos rollte, kam mir die Idee, dass sie wie beschwipste Schneebällchen aussehen
Haselnuss Eierlikör Trüffel

Haselnuss Eierlikör Trüffel

Und außerdem ist Pralinenrollen gut für die Seele. Ihr braucht dazu ( Für eine Monsterladung an 80 Pralinen)
Haselnuss-Maronen-Kugeln

Haselnuss-Maronen-Kugeln

Ha, ich mache Pralinen. 30 Pralinen. Vor ein paar Tagen erreichte mich ein tolles Adventspäckchen. Darin enthalten war auch eine kleine Dose mit für mich unbekanntem Inhalt
Brownie-Praline

Brownie-Praline

Ich bin auf meinem Brownies und Pralinen Trip. Danach muss er komplett abkühlen und dann in kleine Stücke schneiden die in Eure Pralinenform, mit ein bisschen Luft, passen
Rezept: "falsche Raffaelos"

Rezept: "falsche Raffaelos"

Da die Mutter von meinem Freund heute Geburtstag hat, habe ich gestern Abend mit meiner lieben Cousine eine "Pralinen-Session" gestartet
Selbstgemachte Raider (heißt jetzt Twix) für #PamK

Selbstgemachte Raider (heißt jetzt Twix) für #PamK

Da viele meiner süßen Kindheitserinnerungen (Buttercremetorte, Waffeln mit Vanillesoße, Pralinen, Kinderriegel, Eis) leider entweder unmöglich zu verschicken oder (fast) unmöglich selbst herzustellen sind, hatte ich mich für selbstgemachte Toffifee und selbstgemachtes Nutella entschieden
Rumkugeln

Rumkugeln

Hier handelt es sich eher um eine Pralinenmasse. Leute, ich bin ein bisschen fertig. Die erste Uniwoche im neuen Jahr (die mit dem heutigen Tag zum Glück endet
Karamelltrüffel und Erdbeertrüffel

Karamelltrüffel und Erdbeertrüffel

Für die Vollmilch-Liebhaber gibt es diese zwei Sorten Pralinen. Die Pralinen mit  der übrigen Kuvertüre überziehen, dann auf ein Abtropfgitter legen und kurz warten, dann die Trüffel mit der Pralinengabel über das Gitter rollen (igeln)
Weihnachtsschokolade

Weihnachtsschokolade

Man hat eine Schokoladen-/Pralinensilikonform. Vor einiger Zeit habe ich das Buch Charlie und die Schokoladenfabrik gelesen
Nutella & Karamell Cake Balls

Nutella & Karamell Cake Balls

Mit zwei Gabeln/ einem Löffel / Pralinenwerkzeug die Bällchen einzeln in die Schokolade tauchen, auf ein Backblech mit Backpapier setzen und mit Haselnusskrokant / zerhackten Haselnüssen bestreuen