Brot

Brot

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Roggenvollkornschrotbrot

Roggenvollkornschrotbrot

Es wird Zeit, mal wieder ein Brotrezept vorzustellen. das Weizenmischbrot oder das Roggenbrot nach Hannes Weber
Bauernbrot nach Hannes Weber

Bauernbrot nach Hannes Weber

Nach der Sommerpause beginnen wir mit einem Bauerbrot nach Hannes Weber. Das fertige Brot auf ein Küchengitter stürzen und abgedeckt auskühlen lassen
Roggenbrot nach Hannes Weber

Roggenbrot nach Hannes Weber

erstmals gebacken habe ich das Roggensauerteigbrot, auch Frau Küchenlatein hat es schon gut geschmeckt
Fougasse – Brot aus der Provence

Fougasse – Brot aus der Provence

Die Fougasse ist ein flaches Brot, das aus der Provence kommt. Das Focaccia ist die bekanntere italienische Schwester der Fougasse
Türkische Joghurt Brötchen

Türkische Joghurt Brötchen

manchmal braucht es etwas Zeit, oder eine Anregung, ehe man sich an ein Rezept erinnert,. Heute war so ein Tag und mir viel ein Rezept von meiner Lieben Freundin Hatice ein,
Natursauerteig mit Dinkelmehl

Natursauerteig mit Dinkelmehl

Danach kann man den Dinkelsauerteig, je nach Rezeptangabe zum Backen von Dinkelbrot oder Gebäck sofort verwenden
Das magische Baguette

Das magische Baguette

Natürlich ist es fast unmöglich, an so einem Tag ein frisches Brot zu kaufen. Da der Teig sehr weich ist, muss ich euch aber empfehlen, dieses Blech mit Backpapier zu belegen, damit das fertige Brot später auch vom Blech gelöst werden kann
Das beste Chiabatta Brotrezept

Das beste Chiabatta Brotrezept

ist für mich ein einfacher Weizenteig, der auch für Fougasse, Focaccia oder Pizzabrot verwendet werden kann