In einer Auflaufform flach auslegen undmit den Kochschinkenstreifen bestreuen. Brokkoli mögen wir recht gern, und in diesem Auflauf schmeckt er so gut, daß man auch auf den Schinken verzichten könnte
Brokkoli, Blumenkohl, usw. Die Soße über den Spargel und die Tortellini giessen, mit Käse bestreuen. Spargelstücke, Tortelliniund Cherrytomaten in die leicht gebutterte Auflaufform verteilen
Kochen & backen leicht gemacht mit Schritt für Schritt Bilder und "schmeckt-lecker-geling-Garantie" von & mit Slava
Spinat in etwas Olivenöl anbraten undmit der Gemüsebrühe in der Pfanne leicht köchelnd auftauen. Spinat in eine Auflaufform geben und die Tortellini einfüllen
In dem nun das Wasser mit dem Mandelmus verühren (Achtung, beliebter Fehler hier. Den Brokkoliund die Tortellini koch ich in einem Topf etwas zeitversetzt und so kann ich das dreckige Geschirr im Rahmen halten
Champignonsmit Ricotta, Basilikum und Prosciutto gefüllt. Die Füllung kann von vegetarisch bis herzhaft reichen, diese Pilze sind wirklich wunderbarund passen zu vielen unterschiedlichen Lebensmitteln
Die restlichen Champignons brätst du in einer Pfanne mit etwas Öl und Wasser an, die übrigen Tomaten schneidest du in kleine Stücke und gibst sie schon mal auf den Teller (du kannst sie mit etwas Balsamico übergießen)
Champignonstieleund gewürfelte Zwiebeln in der Pfanne mit wenig Wasser dünsten. Die Stiele heraus drücken und klein schneiden, mit gewürfelter Zwiebel in der Pfanne mit wenig Wasser dünsten
Bei den Champignons jeweils den Stiel und die inneren Lamellen entfernen und auch einen Teil des Champignons herauskratzen, damit man sie besser füllen kann
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