… and a happy new year! Kürbis-Walnuss-Cupcakes mit Zimt-Frosting
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Zutaten

  • 200 g Kürbispüree
  • 130 g Butter (Zimmertemperatur)
  • 130 g Mehl
  • 2 Eier
  • 2 TL Backpulver
  • 80 g brauner Zucker
  • 3 TL Zimt
  • ½ TL Ingwerpulver
  • 1 Msp. Nelkenpulver
  • ¼ TL gemahlener Muskat
  • 50 g Walnüsse
  • 100 g Butter (Zimmertemperatur)
  • 100 g Puderzucker
  • 175 g Frischkäse
  • 1 TL Vanillearoma (z. B. Dr. Oetker Finesse Bourbon-Vanillearoma)
  • 1 TL)
  • 1. Den Kürbis schälen, in Stücke schneiden und im Wasser gar kochen
  • 2. Den Ofen auf
  • 20-25 Min. im Ofen auf mittlerer Schiene backen. Dann die Cupcakes komplett auskühlen lassen.
  • 4. Für das Frosting zuerst die Butter mit dem Puderzucker cremig rühren, dann den Frischkäse dazugeben und alles gut verrühren

Anleitung

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