Einen schlichten, aber sehr leckeren Erdbeerkuchen. Man kann nicht nur auswählen, welche Früchtchen man mitnehmen möchte (und so verhindern, dass mein Auspacken zu Hause einige matschige Überraschungen ans Tageslicht kommen) sondern man kann auch direkt vor Ort so viele Erdbeeren naschen, wie man möchte
Wenn es mal wieder ganz schnell gehen muss mit dem Erdbeerkuchen, dann bieten sich ein simpler Mürbteigboden und eine grandiose Schokoglasur einfach an
Her damit. Erdbeerkuchen ohne Backen. Ihr braucht nur ein paar Zutaten, die man nach Lust und Laune austauschen kann und einen Mixer, mit dem man Trockenfrüchte und Nüsse zerkleinern kann
Das geht mit dem Sojajoghurt wirklich gut. Da ich Lust auf einen Erdbeerkuchen hatte, habe ich letzte Woche ein wenig in der Küche rumexperimentiert und heraus gekommen ist ein schnell und einfach zuzubereitender Erdbeerkuchen
Aus einem einzigen Teig soll ein Kuchen mit zwei unterschiedlichen Schichten entstehen. Die untere Schicht des Kuchens ist leicht puddingartig und schmeckt gekühlt wie fester Vanillepudding
Dass Kuchen mit Kokosmehl vielleicht gut schmecken mögen, aber auch nicht ganz so einfach zu machen sind, habe ich in meinem letzten Post über Erfahrungen beim Backen mit Kokosmehl schon geschrieben
Schnelles Weißbrot mit Olivenöl. Unter Foodbloggern wird zur Zeit jedes Brot im Topf (mit geschlossenem Deckel) gebacken, das fand ich anfangs merkwürdig, wo soll da der Vorteil sein
Der Mann und das Kind haben zusammen Kugeln geshopped und mich damit überrascht. Wir sind jetzt stolze Besitzer von knallbunten, mit Glitter dekorierten Kugeln in folgenden aufregenden Formen
Die meisten Obstkuchen vom Blech werden ja mit Hefeteig gebacken. Ich backe prinzipiell nie nen Hefeteig da ich festgestellt habe, dass man alle Kuchen auch mit Rührteig backen kann und es genauso gut, wenn nicht sogar besser schmeckt
Wird wohl mein neues Standard-Rezept zum Mitnehmen und für sonstige Gelegenheiten. Den Teig gleichmäßig auf einem mit Backpapier belegten und/oder gefetteten tiefen Backblech verteilen
Nach dem backen noch heiss mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden … fertig. Ab damit in den Backofen und 20 – 25 Minuten je nach Ofen backen
Kochen & backen leicht gemacht mit Schritt für Schritt Bilder und "schmeckt-lecker-geling-Garantie" von & mit Slava
Als Triebmittel verwende ich Trockenhefe plus meinen inzwischen uralten und sehr triebstarken Lievito Madre, der dabei aber optional, wenn auch durchaus nicht unwesentlich ist
Auch wenn der Crazy Sexy Detox und somit auch meine glutenfreie Zeit vorbei sind, so habe ich doch noch das eine oder andere glutenfreie Rezept in der Hinterhand
Ich musste meine Kinder zum Arzt mit nehmen. Meine Kinder, damals waren sie noch kleiner, haben sich so überrascht und so darüber sich gefreut, ich erinnere immer noch mit ein kleines Lächeln
![[omnomnom] Erdbeerkuchen nach Stracciatella-Art (schnell, einfach, vegan)](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F32%2FD7%2FCgAIN1gUYNiANvR5AAJg9pw-xTI085.jpg&w=330&h=270&c=1)
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