22 Zutaten ergeben the favorite BBQ Sauce
Küchenakrobatin
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Zutaten

  • Für die Paste
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 8-10 Knoblauchzehen
  • 1 rote Chillischote ( originalrezept 2 Stück)
  • Olivenöl.
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  • Kräuter und Gewürze
  • 10 Zweige Thymian und Rosmarin
  • 1 kleines Bund Koriander
  • 10 frische Lorbeerblätter
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 2 EL Fenchelsamen
  • 2 EL geräuchertes Pparikapulver
  • ( 6 Gewürznelken laut Originalrezept, ich lasse sie aber weg)
  • Orangenschale einer Orange
  •  
  • Weitere Zutaten
  • Saft von 1 großen Orange oder 2 kleinen 200g braunen Zucker
  • 6 EL Balsamico Essig
  • 200 ml Tomatenketchup
  • 2 EL Worcestersauce
  • 2 TL scharfer Senf
  • 1 TL Salz
  • 200 ml Apfelsaft naturtrüb
  • 1 TL schwarzer Pfeffer

Anleitung

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