Ich freue mich darauf, weiter vegan zu essen, bin nicht kompliziert bei auswärtigem Essen, gönne mir mal ein Gläschen Wein (das zwar das Abnehmen bremst, aber in Gesellschaft einfach mal schön ist) und ernähre mich und meine Familie insgesamt bewusster
“Mitveganem Essen verführen”. Die Journalistin, (Krimi-) Autorin und Bloggerin Katja Gesche hat mich im Auftrag des Starkenburger Echos besucht, um mit mir über die fleischlose Küche, meine Art zu kochen und zu genießen und über meine Kochbücher zu reden
mit verschiedenen Beeren und Superfoods. Das geht mir fast jeden Morgen so. Beides ist ziemlich schnell gemacht und lässt sich auch super mit zur Arbeit nehmen
Letzte Woche habe ich mein Rezept zu einem Linsenbraten mit Maroni gepostet. Das liegt daran das sie mit tierlichen Hilfsmittel wie Hausenblasen, Gelatine oder tierischen Proteinen geschönt bzw
Eine super-leckeres Power-Food, das sich auch ganz easy mit ins Büro oder in die Uni nehmen lässt. Diese veganen mediterranen Auberginenröllchen sind dank der Kichererbsen sehr eiweißreich, enthalten gute Fette und zaubern euch mit Oliven und Tomaten einen Hauch Italien in die Küche
Mit Chocolate-Chip-Cookies, Haferkeksen, Schoko-Cupcakes und Kirsch-Streusel-Muffins. Von dem, was ich mitbekam, schmeckte das Zeug, immerhin gab es keine Beschwerden und sie waren schnell weg
In der Küche selbst probieren wir gerne mit fleischlosen Menüs. Die Zwiebel würfelig schneiden und in Öl anschwitzen, sobald diese goldbraun sind mit der Gemüsesuppe und den passierten Tomaten aufgießen
Mit "ungesunden" Schoko-Cookies hätte ich persönlich also kein Problem. ohne Weizenmehl, glutenfrei, ohne Industriezucker, ohne Butter, wahlweise sogar vegan - und trotzdem mit dem typisch amerikanischen, crunchig-schokoladigen, pervers leckeren Cookie-Geschmack
Nach mehr als einer halben Stunde des Staunens und des Versuchs sich für das "richtige" Essen zu entscheiden gab es für uns Nachos mit Guacamole, sowie einen "BBQ Slaw Seitan Hero" mit geräuchertem Seitan, veganem Krautsalat und eingelegten Zwiebeln
Du weißt immer noch nicht, was du an Heiligabend auftischen könntest. Heute präsentiere ich 12 vegane Weihnachtsrezepte, die dein Last-Minute-Menü zu einem echten Gaumenschmaus werden lassen
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