Afrikanisches Wurzelcurry
Das bärige Veganer Blog
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Zutaten

  • 300 g Yamswurzel
  • 1 mittlere Maniokwurzel
  • 2 Süsskartoffeln
  • 2 Karotten
  • 2 Kochbananen
  • 100 g grüne Bohnen
  • 1 Zwiebel
  • Olivenöl
  • 1/2 Dose Kidneybohnen
  • 1 1/2 Döschen Safran (z.B. von Ostmann)
  • Salz, Pfeffer, Curry
  • 1 Walnussgroßes Stück Ingwer
  • 1 1/2 Dosen Kokosmilch

Anleitung

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