Aha-Erlebnisse in der Küche
356 days
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Zutaten

  • 60 g Eiweiß fast steif schlagen, dann langsam 110g Zucker einrieseln lassen. Weiter schlagen, ca. 5 Minuten, bis die Mischung glänzt und der Zucker aufgelöst ist.
  • 110 ml
  • 3 Eier und
  • 1 Ei
  • 160 g Butter
  • 150 g Mehl
  • 50 g gemahlene
  • 120 g kalte
  • 2 EL kaltes Wasser
  • Alles schnell verkneten, Teig kurz kühlen, in eine gebutterte und bemehlte Tarteform legen, mit einer Gabel mehrmals einstechen und bei 180° backen, bis der Boden golden ist.

Anleitung

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