Alaska-Erdbeer-Eisbombe
Lisbeth`s Cupcakes & Cookies
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Zutaten

  • 3 der mit
  •  
  • Für das Erdbeereis
  • 1 kg Erdbeeren / im Sommer frische ansonsten TK Früchte
  • 1 Tl Vanille Paste / Beispiel*
  • 2 El Ahornsirup
  • 1 Liter Konditor Sahne
  • 100 ml Vollmilch
  • 80 g feinster Zucker
  • 10 Eigelb
  •  
  • Für den Biskuit
  • 5 Eier
  • 200 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 100 g Maisstärke
  • 24 g Vanille-Puddingpulver
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 18 er Springform / Beispiel*
  • Tortenring / Beispiel*
  •  
  • Für die Vollendung
  • 4 Eiweiß
  • 150 g feinster Zucker
  • 1 TL Weinsteinpulver
  • Optional etwas Lebensmittelfarbe / Beispiel*
  • Flambierbrenner / Beispiel*
  • Eismaschine / Beispiel*

Anleitung

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