All you can tapa: vegane Kartoffel-Apfel-Spinat-Türmchen mit getrockneten Tomaten und Sherry-Rosinen {Buchvorstellung: Tapas vegetarisch}
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Zutaten

  • 1-2 EL Rosinen
  • 4 getrocknete Tomaten
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 3 Kartoffeln (möglichst rund, je 200-220 g)
  • 1-2 EL Pinienkerne
  • 300 g frischer Spinat
  • 1 EL Balsamico
  • 1 Apfel
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • Optional: Sherry, Zimt

Anleitung

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