Anniks göttliche Trüffeltarte
Wienerbrød
Wienerbrød
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Zutaten

  • Zuerst einmal der Mürbeteigboden
  • 100 g kalte Butter in Würfeln
  • 70 g Puderzucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei 200 g Mehl
  • 2 El gemahlene Mandeln (am besten blanchiert und gemahlen, dann sind sie schön hell)
  • 400 g Beeren, frisch oder gefroren (dann abgetaut und ohne abgetauten Saft, große Beeren kleinschneiden)
  • 100 g Zucker
  • 2 TL Zitronensaft
  • 1 Prise Salz
  • 3 EL Speisestärke
  • 100 ml Wasser
  •  
  • Ihr braucht
  • 200 g Creme fraiche
  • 100 g Butter
  • 400 g weiße Schokolade

Anleitung

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