Auch wenn die Herstellung nicht gerade kompliziert ist und es bisher auch immer geklappt hat, so bin ich doch immer froh, wenn ich dann die fertige Mousse vor mir habe (denn wenn ich die zähe Schoko-Eigelb-Masse mit dem Eiweiß vermengen soll, dann habe ich immer Sorgen, das steif geschlagene Eiweiß kaputtzumachen)
Neulich habe ich im Supermarkt ein Körbchen Pflaumenmitgenommen - das dachte ich zumindest. Während Pflaumen etwas größer undrund sind, sind Zwetschgen etwas kleiner und eher länglich-oval geformt
Der Geschmack der süß-säuerlichen Pflaumen, verfeinert mit etwas Zimt und dem crunchingen Nuss-Teffflocken-Honig-Topping, lassen einem schon vorab das Wasser im Mund zusammen laufen
Aus der Mikrowelle nehmen undmit einem Mixstab zerkleinern. Mir ist es wichtig schnell und lecker die zu reif geworden Pflaumen ins Glas als Brotaufstrich zu bekommen
Normalerweise kommt bei mir nur der Pflaumenkuchenmit Hefeteig auf den Tisch, der klappt immer und schmeckt so köstlich, dass er jedes Mal ratzfatz weg ist, egal wie groß der Kuchen ist
Senf, angemacht mitBalsamicound selbst vermahlenen gelben Senfkörnern, Wasser uns Meersalz. Die Senfkörner entweder von Hand oder mit einem Mixer fein mahlen
Pflaumen, Rotwein und Sahne verführen zu einem Tête-à-Tête mit einem cremigen Parfait. Der mit goldenen Ankerknöpfen besetzte hochgeschlossene Seebär war da entscheidungsfreudiger und hatte zack seine Flasche Wein auf dem Tisch stehen
Eis aus ofengerösteten Pflaumenund Kardamom, vielleicht mit Cantuccini. Ich mache das Eis anwechseln mitund ohne Cantuccini, mal mag ich es cremig-weich und ab und an gern etwas knusprig
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