Apfelkuchen vom Blech mit Guss
ich hab da mal was ausprobiert
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Zutaten

  • für den Teig
  • 375 g Mehl
  • 1 Teel. Backpulver
  • 250 g weiche Butter
  • 75 g Zucker
  • 1 Ei 1 Prise Vanillezucker
  •  
  • Belag
  • 2 kg säuerliche Äpfel
  • 50 g Zucker
  • Zimt nach Geschmack
  •  
  • für den Guss
  • 4 Eigelb
  • 50 g Zucker
  • etwas gemahlene Vanille
  • 1 Prise Vanillesalz
  • 4 Eßl. Bröselmischung *
  • 200 ml Schmand
  • 4 Eischnee
  • etwas Brösel zum Bestreuen der Oberfläche
  • 1 Eßl. Butter
  • 80 g fein zerbröselter Zwieback
  • 50 g fein zerbröselte Amaretti - Kekse
  • 1 Eßl. Zucker

Anleitung

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