Apple Galettes with Whiskey Salted Caramel Sauce
Bake to the roots
Bake to the roots
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Zutaten

  • 1/4 cups (160g) all
  • 1 tbsp sugar
  • 1 tsp salt
  • 1/2 cup (125g) butter, cold
  • 1/4 cup (60ml) ice
  • 1 egg
  • 1 tbsp water
  • 1 tbsp brown sugar
  • 1-2 large apple
  • 2 tbsp brown sugar
  • 1/2 tsp ground cinnamon
  • 1 tsp cornstarch
  • 1 tbsp lemon juice
  • 1 cup (230g) sugar
  • 3 tbsp water
  • 3/4 cup heavy cream
  • 3 tbsp whiskey
  • 1/4 tsp fleur de sel
  • 160 g Me
  • 1 EL
  • 125 g kalte
  • 60 ml eis
  • 1 Ei
  • 1 EL Wasser
  • 20 min
  • Cook Time
  • 35 min
  • Total Time
  • 2 hr
  • Prep Time
  • 20 min
  • Cook Time
  • 35 min
  • Total Time
  • 2 hr
  • For the dough
  • 1 1/4 cups (160g) all-purpose flour
  • 1 tbsp sugar
  • 1 tsp salt
  • 1/2 cup (125g) butter, cold
  • 1/4 cup (60ml) ice-cold water
  • 1 egg, lightly beaten
  • 1 tbsp water
  • 1 tbsp brown sugar
  • 1-2 large apples
  • 2 tbsp brown sugar
  • 1/2 tsp ground cinnamon
  • 1 tsp cornstarch
  • 1 tbsp lemon juice

Anleitung

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