Asiatische Fischpfanne mit Viktoriabarsch und Pak Soi
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Zutaten

  • 2 rote Paprikaschoten
  • 300 g Pak Soi (ersatzweise Chinakohl)
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 cm frische Ingwerwurzel
  • 400 g Viktoriabarschfilet
  • Saft von 1 Limette
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 1/2 TL gemahlenes Zitronengras
  • 1 TL Sambal oelek
  • 200 ml Fischfond (aus dem Glas)
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer

Anleitung

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