Auberginen Bulgur Lasagne (ohne Nudeln, vegetarisch)
Sachen die glücklich machen :)
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Zutaten

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  • 2 Auberginen (ja 2!)
  • Salz
  • Olivenöl
  • 200 g Bulgur
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 4 EL Tomatenmark
  • Gartenkräuter (Salbei, Basilikum, Rosmarin, Oregano...was man mag!)
  • 4 Tomaten
  • 1 große Zwiebel
  • 1 Mozzarella
  • 50 g geriebener Parmesan (entweder Parmesan oder Mozzarella reicht auch)

Anleitung

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