Auberginen Zucchini Tomaten Salat mit Schalotte
Spicyslice
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Zutaten

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  • 1 kleine Aubergine und Zucchini (zusammen etwa 300 g)
  • 200 g Cherryomaten
  • 1 grössere Schalotte
  • 1 Hand voll frisches Basilikum
  • 1 Hand voll frischer Rucola
  • 2 EL Aceto Balsamico
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer

Anleitung

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