Auberginenkuchen mit Tomatensalat
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Zutaten

  • 1,5 kg Auberginen
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 4 Zweige Rosmarin
  • 4 Zweige Thymian
  • 6 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 200 g Crème fraîche
  • 6 Eier
  • 200 g Schafskäse
  • 1/2 Bund Basilikum
  • 2 Sardellenfilets
  • 6 EL Gemüsebrühe oder Joghurt
  • 1 TL Dijonsenf
  • 800 g Tomaten
  • Springform
  • Backpapier
  • Butter

Anleitung

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