Aus Backstübchens Kräutergarten: Erdbeer-Törtchen mit Basilikumpesto. Plus Kräuterkunde und Anleitung zum Glücklichsein.
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Zutaten

  • Süßes Basilikum-Pesto
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  • Für das Basilikumpesto
  • 50 g Mandelstifte
  • 1 Bund Basilikum
  • 2 EL Flüssiger Honig
  • 4 EL Mandelöl
  • 1 Limette
  • 1 Prise Salz
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  • Für die Böden
  • 4 Eier (Größe M)
  • 350 g Zucker
  • Mark einer Vanilleschote
  • 400 g Mehl
  • 4 gestrichene TL Backpulver
  • 300 ml Buttermilch
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  • Für die Füllung
  • 200 g Frischkäse
  • 3 EL Creme Fraîche
  • 3 El Puderzucker
  • 6 Erdbeeren
  • Plus Basilikum-Pesto
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  • Für das Frosting
  • 200 g Frischkäse
  • 3 EL Creme Fraîche
  • 6 EL Puderzucker
  • 100 g Erdbeeren, pürriert und gesiebt

Anleitung

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