Avocado Pomelo Salat mit Garnelen
Lecker Berlin
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Zutaten

  • 10 rohe küchenfertige Garnelen (TK), aufgetaut, gewaschen und trockengetupft
  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ rote Chilischote, entkernt und in Ringe geschnitten
  • 1 EL Olivenöl
  • 50 g Babysalatblätter, gewaschen und trockengetupft
  • 1 reife Avocado, geschält und in Scheiben geschnitten
  • ½ pink Pomelo, filetiert
  • 1 EL Weißweinessig
  • Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 Prise Zucker
  • 3 EL Olivenöl
  • 10 raw shrimps (frozen), peeled, deveined, washed and dried with kitchen paper
  • 1 garlic clove
  • ½ red chili, pitted and cut in rings
  • 1 tbsp olive oil
  • 1 tbsp white wine vinegar
  • Salt
  • Black pepper, freshly ground
  • 1 pinch sugar
  • 3 tbsp Olive oil

Anleitung

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