Avocadomousse mit Cherrytomaten
Kochdiele
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Zutaten

  • 200 g Cherytomaten
  • 1 Bund glattblättrige Petersilie
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL frisch gepresster Grapefruitsaft
  • 1/2 Limone, Saft
  • 2 EL kräftige Gemüsebouillon
  • 1 reife Avocado
  • 2 Prisen Zucker
  • 2-3 Tropfen Tabasco oder etwas Cayennepfeffer
  • 1/2 dl Halbrahm

Anleitung

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