Backen für den Muttertag: weiße Himbeertarte
Annas Backwelt
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Zutaten

  • 175 g Mehl
  • 25 g Puderzucker
  • 100 g kalte Butter, gewürfelt
  • 1 Eigelb
  • 1 TL kaltes Wasser
  • Alufolie
  • Hülsenfrüchte
  • 200 g tiefgefrorene Himbeeren (Auftauen, bevor dem Backen begonnen wird)
  • . 70 ml Wasser
  • ½ TL Zitronensaft
  • 1 kleine Prise Salz
  • 47 g Zucker
  • 1 ½ EL Speisestärke
  • 50 g Ricotta
  • 50 g Marscarpone
  • 50 g Schlagsahne
  • 1,5 TL Vanilleextrakt
  • 200 g weiße Schokolade

Anleitung

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