Backmischung für Fonduebrot - Rezept
Cakes, Cookies and more
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Zutaten

  • 250 g Ruchmehl
  • 250 g Weissmehl
  • 7 g Trockenhefe
  • 300 ml lauwarmes Wasser hinzufügen und von Hand zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig nach dem Kneten wieder in die Schüssel geben und zugedeckt ca. 2 Stunden um das Doppelte aufgehen lassen. Danach den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und zu einem ca. 1 cm dicken Fladen drücken. Den Teig nochmals zugedeckt für 30 Minuten aufgehen lassen. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Den Teig gitterförmig einschneiden und das Brot ca.
  • 10 Minuten im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen backen, dann die Hitze
  • Grad reduzieren und das Brot ca. 20 Minuten fertig backen. Auf einem

Anleitung

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