Baked Alaska Eisbombe mit Rhabarber, Erdbeeren, Marshmallow
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Zutaten

  • 1000 neue Flausen im Kopf...
  • 3 Ei
  • 100 g Zucker
  • 50 g Meh
  • 50 g fein
  • 1 Me
  • 200 g Rhabarber
  • 100 g Erdbeeren
  • 50 g Zucker
  • 100 g Crème fraîche
  • 1 EL
  • 2 Ei
  • 50 g Zucker
  • 100 ml Schlag
  • 200 ml Schlag
  • 100 g Crème fraîche
  • 1 EL
  • 2 Ei
  • 50 g Zucker
  • 3 Ei
  • 100 g fein
  • er Zucker
  • 2. 3 Ei
  • 3 Ei
  • 60 g des Zuckers langsam einrieseln lassen
  • 3 Ei
  • in
  • 40 g des Zuckers und einem Päckchen Vanillezucker
  • 4. 50 g Meh
  • 50 g fein
  • 1 Me
  • 1. 200 g ungeschälte
  • 50 g Zucker
  • 100 g Crème fraîche und
  • 1 EL
  • 4. 2 Ei
  • 50 g Zucker
  • 5. 100 ml Schlag
  • 1. 200 ml Schlag
  • 100 g Crème fraîche und
  • 1 EL
  • 4. 2 Ei
  • 50 g Zucker
  • 7. Vor dem Servieren
  • 100 g feinen Zucker einrieseln lassen, dabei weiterschlagen. Mindestens weitere 90 Sekunden schlagen, bis der Eischnee schön fest ist. In einen Spritzbeutel füllen.
  • 4 Ei
  • 130 g Zucker

Anleitung

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