Zu Beginn 2 EL Öl, 6 EL Balsamico, Knoblauch und Kräuter verrühren. Dann die Hähnchenfilets in 1 EL Öl von beiden Seiten circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten. Anschließend die Balsamico-Kräutermischung über die Hähnchenfilets geben und weitere 1 bis 2 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Dabei einmal wenden. Danach die Balsamico-Hähnchenbrust für circa 15 bis 20 Minuten bei 180 °C in den Ofen geben.
Für die Salatsauce 8 EL Balsamico, 5 EL Öl, Senf und Honig verrühren. Jetzt noch den Römersalat waschen und in kleine Stücke zupfen oder schneiden. Dann die Tomaten ebenfalls waschen und halbieren. Jetzt die Mozzarella-Kugeln ebenfalls halbieren und alles mit der Salatsauce mischen…
Zum Schluss nur noch das Balsamico-Hähnchen aus dem Ofen holen, schräg in Scheiben schneiden, auf dem Salat anrichten, mit etwas Basilikum bestreuen und genießen!
Nährwerte: Pro Portion ca. 516 kcal, 24 g Fett, 14 g Kohlenhydrate, 47 g Eiweiß
Zubereitungszeit: Circa 35 Minuten (davon 20 Minuten Garzeit im Ofen)
Jetzt nur noch das Balsamico-Hähnchen aus dem Ofen holen, schräg in Scheiben schneiden, auf dem Salat anrichten, mit etwas Basilikum bestreuen und genießen
Ganz klar, kann man Tomaten mitMozzarella und Basilikum einfach so genießen, aber in diesem Quinoasalat schmecken sie genau so fabelhaft und für etwas neues auf dem Tisch hat man dann auch gesorgt
Mit je einem Klecks Salatcreme bestreichen. Salatcreme. Mit den restlichen Mozzarella- und Tomatenstückchen bestreuen (vorsichtig sein, bei mir war das eine kleine "Auftürm-Arbeit", die schnell umfallen kann)
Torta Caprese ist ein klassischerSchokoladenkuchen aus dem Mittelmeerraum. Mit ganz viel Zartbitterschokolade und einer guten Portion Gewürz ist er einer der perfekten Kandidaten für einen kuscheligen Winterabend
Während das ganze vor sich hin gebacken hat, hab ich noch den Salat vorbereitet mit Fetakäse und Balsamiko-Senf Dressing und schon hatte ich ein super schnelles und vor allem leckeres Mittagessen
schnöde und einfach mit Tomaten, Mozzarella und frischem Basilikum. Schnell gemacht und ein leckerer Abendsnack, der übrigens auch mit normalem Weißbrot oder Toastbrot funktioniert
Fenchelsamen im Mörser zerstampfen, mit Zitrone, Öl und den anderen Zutaten vermischen, die Koteletts darin marinieren und mindestens eine Stunde einwirken lassen, dann von jeder Seite goldbraun braten
Alle Zutaten für das Dressing verrühren, abschmecken und mit dem Salat vermengen. Den kann man prima mit zu Partys nehmen oder auch zur Uni oder Arbeit als kaltes Mittagessen
Mit diesem einfachen Couscous Salat Rezept punktet ihr bei jedem Buffet und zu jedem Grillfest. Ich liebe Gerichte mit Couscous, da dieser in gerade mal zehn Minuten gar ist und noch dazu äußerst flexibel zu handhaben ist
Couscous mit etwas mehr als der gleichen Menge Wasser in einem Topf mit Gemüsebrühe kochen. Der Couscous Salat eignet sich perfekt als kleiner Snack für Zwischendurch oder auch gleich als Hauptmahlzeit und kann easy im Gläschen transportiert werden
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