Bayrisch Kraut
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Zutaten

  • 1 Kopf Spitzkraut oder junges Weißkraut (ca. 1,2 kg)
  • 1 Gemüsezwiebel
  • 1 EL brauner Zucker
  • Salz
  • 100 ml trockener Weißwein
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 1/2 Bund glatte Petersilie
  • 2 TL Speisestärke
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 2 Prisen gemahlener Kümmel oder Kümmelsamen
  • 1 TL Weißweinessig

Anleitung

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