Beef & Beer Stew - Eine Hommage an Nigel Slater
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Zutaten

  • 400 g Rinderschmorfleisch aus der Keule
  • 3 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • ein paar Zweige Thymian
  • 3 Lorbeerblätter
  • 1 EL Mehl
  • 1 TL Senf
  • 1 Flasche Chimay Bier (unbedingt dieses verwenden, mit anderen dunklen Biersorten schmeckt in nicht annähernd so gut wie mit Chimay)
  • Olivenöl
  • Butter
  • Salz und Pfeffer

Anleitung

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