Beef Brisket – Informationen und Anleitung
Kochen mit Butter, essen was Spaß macht
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Zutaten

  • 10-18 Stunden, bis die Rinderbrust fertig ist. Beef Brisket low & slow ist daher nichts für Ungeduldige. Die Zieltemperatur im Inneren sollte bei 88-92°C liegen (Kerntemperatur). Geschnitten wird das Fleisch quer zur Faser. Die Rinderbrust kann in dünnen Scheiben serviert werden.

Anleitung

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