Biskuitrolle mit Erdbeer-Cremefüllung Low Carb / zuckerfrei / LCHF / Keto
olles Himmelsglitzerdings Küche und mehr
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Zutaten

  • 3 Eier
  • 40 g Erythrit (oder anderes Süßungsmittel nach Wahl, ich nehme gern Erythrit und Xylit gemischt)
  • 30 g Quark
  • 60 g gemahlene Mandeln
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Zimt
  • 1 TL Guarkernmehl (wichtig für die Bindung!)
  • 1/2 TL (Weinstein-) Backpulver
  • 1 Becher Sahne (200 ml)
  • 1 TL Guarkernmehl (wichtig für die Bindung!)
  • 200 g Frischkäse Doppelrahmstufe
  • 100 g Speisequark
  • 50 g Erythrit (oder anderes Süßungsmittel nach Wahl, ich nehme gern Erythrit und Xylit gemischt)
  • 1 Prise Vanille
  • 300 g frische Erdbeeren
  •  
  • Außerdem
  • 1 EL 50 g Erythrit (oder anderes Süßungsmittel nach Wahl)

Anleitung

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