Blaubeer-Streuselkuchen / Blueberry Crumble Cake
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Zutaten

  • Zutaten für zwei kleine runde Kuchen oder ein großes Blech / Ingredients for two smallround cakes or one big baking tray
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  • Für den Vorteig / for the yeast sponge
  • 500 g Mehl / 500 g flour
  • 20 g frische Hefe / 20 g fresh yeast
  • 1/8 l lauwarme Milch / 1/8 l lukewarm milk
  • 1 TL Zucker / 1 tsp sugar
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  • Dazu / also
  • 40 g Butter / 40 g butter
  • 40 g Zucker / 40 g sugar
  • 1/4 TL Salz / 1/4 tsp salt
  • 1 Ei / 1 egg 1/8 l lauwarme Milch / 1/8 l lukewarm milk
  • 600 g Heidelbeeren / 600 g blueberries
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  • Für die Streusel / for the crumbles
  • 125 g Butter / 125 g butter
  • 100 g Zucker / 100 g sugar
  • 200 g Mehl / 200 g flour

Anleitung

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